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【鮮蝦腐皮捲】
去港式餐廳必點的菜餚之一，
其內餡的材料剛好正是過年期間會用到的食材，
把一些邊邊角角的材料收集起來，
就可以做成外型如黃金磚一般討喜的菜色，
不論是正餐或是席間的品茗點心，
都能顯現出主人待客用心的深深心意。
【粵式胡椒豬肚煲雞鍋】
之前分享的簡易版的胡椒雞很受到大家喜歡，
那這個粵式胡椒豬肚煲雞鍋，
可算是胡椒雞升級再加強的版本。
濃郁的湯底有戀大姐研究出的方法，可以讓湯不用再長時間熬煮，
也可有著乳白色的湯底，再利用食材不同的入選鍋順序，
讓整鍋湯裡中藥飄著文文的清香、胡椒不辛確能開胃，
豬肚嫩柔、雞肉鮮美，相傳是康熙御醫為調理體質虛弱的宜妃所創，
讓宜妃竟胃病痊癒且面色紅潤的湯品。
新年團圓聚餐，很推薦煮上一鍋對身體很好的鍋物，
也為親友來年的健康有更多的祝福。
【港味鴨絲炒米粉】
米粉要炒得又鬆又香又Q彈，其實是一件蠻不簡單的事兒，
但其實經過戀大姐的說明後，
不用大鍋大爐也可以炒出有水準的米粉喔！
利用年節常吃的鴨肉來做變化，經過戀大姐的精心調味，
絕對是非常有香港茶樓的風味。
【薑汁撞奶】
薑汁撞奶是道超簡易的傳統甜點，
只利用薑汁就可以讓牛奶呈現奶凍狀，但因為不是次次成功，
所以「撞」字也有點「撞彩」之意，
意思是「碰到好運才能成功」，其實還蠻有意思的。
課程中戀大姐會教大家參透這道甜品的原則，
不但大大提高好運撞彩的機率，讓餐桌上也能有好運連連來的小趣味，
另外還會再加入一些戀大姐獨特的調味，
讓這道傳統的甜品也有更多美妙的新滋味。
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