* 越式牛肉湯底香料解密，了解後就可以自己調整出最適合自己的香料比例，如何做出不油不膩，湯色乾淨又呈現琥珀色澤的越式牛肉湯。
有著"玫瑰色"的生牛肉湯的作法秘訣。
* 如何運用家中的烤箱，就能作出香茅來作出香氣十足又讓肉質Q嫩的烤肉。* 同一烤肉食材，要如何運用在越式生春捲及越式三明治中，讓料理有更多變化。
JCfUZQsq - 2023-09-23
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