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#港式玫瑰嫩油雞
繼港式叉燒、牛腩撈麵…之後，終於要開玫塊嫩油雞的課程啦！
在台灣找到很難得見到的玫瑰酒，一開瓶後就能聞到一陣香甜的味道，
這玫瑰酒和一些廣式料理常用的香料做出的油雞，
讓小廚房充滿了廣式餐館的味道，
原來，餐館的香氣都是來自玫瑰油雞呀。
這次要來分享這港式師傅口中，
和玫瑰花一樣又香又嫩的油雞，
愛吃粵式料理的朋友一定不能錯過。
#豉汁蒸排骨
港式料理的豉汁蒸排骨不像台式料理的色澤那麼深，
但仍然是鹹香下飯，強調口感嫩滑是其最大的特色，
不過說穿了就是一道簡單無油煙料理，是非常值得一學的經典港式菜色！
#避風塘炒時蔬
美味的蒜酥常用來搭配海鮮料理，但這麼噴香的蒜酥用來炒時蔬也是噴香了得，
連簡單的青菜都變得下飯無比，有同學說每次做蒜酥都會失敗，
那就藉著這次課程，來一次學會這個最搶戲的料理配角，
學會之後要做螃蟹、鮮蝦或子排，全部都可以輕鬆上菜！
#桃膠雪耳露
最近桃膠真得是紅翻天，這個號稱是平民燕窩的桃膠，
又Q又滑，很適合做為夏日飲品。這次課程分享的作法，
會有不同於一般港式糖水要耗時久燉的方式，
讓這道甜品作來更加輕鬆愜意!
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