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港式料理3：鹹魚雞粒豆腐煲/秘製叉燒包，加碼：叉燒酥/廣式泡菜

港式料理3：鹹魚雞粒豆腐煲/秘製叉燒包，加碼：叉燒酥/廣式泡菜

(3 筆商品評論)

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庫存狀態： 有現貨

型號： 港式料理課程

標籤： Cooking class

商品描述
商品評論 (已有 3 筆商品評論)

#鹹魚雞粒豆腐煲

鹹魚，可說是中國菜系中鹹鮮食材之最，

這個香氣濃烈的鹹魚妥善的處理後，

才能讓醃漬魚的美味發揮極致。

而當豆腐煲中清淡的雞肉和豆腐，

吸飽了調味的精華，飄香濃郁，

很容易讓人不知不覺就多添了一碗飯

#秘製叉燒包

叉燒包應該算是最具代表性的粵式點心之一，

其微裂的包子外皮滲散出陣陣叉燒的香味最是引人食慾。

這次課程上會教授這道「脂滑肉香」的叉燒內餡，

和叉燒肉相比較，叉燒內餡的作法更容易、方便，

而這外表呈現不規則裂紋的鬆軟麵皮，

也很適合第一次做中式點心的朋友。

#加碼：叉燒酥

傳統的酥皮做起來不但繁複，而且所用得油脂也不好取得，

這次課程上會介紹簡易做法，但做出來的成品一點也不遜色!

之後可以運用在許多港式點心中，讓港式小點越來越容易上手。

#廣式泡菜

香夏之際最適合在冰箱中儲一罐泡菜，

不僅開胃也可以當饞嘴小食，

課程中會以廣式泡菜為例，說明各地漬菜的通用法則，

讓大家以後做各式漬菜都能拋開食譜，

信手拈來都是成功之作。

商品評論

JCfUZQsq - 2023-09-23

e

fish - 2020-01-12

第一次做叉燒包就成功

@Sandy(莉君) - 2020-01-12

叉燒餡超好吃

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