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由戀戀家精心設計的烹飪課程，不管是那一個系列課程，都會從從食材的挑選、購買的地點、烹調的原理原則....等，

都會在課程上詳細解說。

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精采課程回顧 精采課程回顧
6/11(四) 港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露 6/11(四) 港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露
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6/11(四) 港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露
NT$2,000元 未稅： NT$2,000元

#港式玫瑰嫩油雞繼港式叉燒、牛腩撈麵…之後，終於要開玫塊嫩油雞的課程啦！在台灣找到很難得見到的玫瑰酒，一開瓶後就能聞到一陣香甜的味道，這玫瑰酒和一些廣式料理常用的香料做出的油雞，讓小廚房充滿了廣式餐館..

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6/13(六) 港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露 6/13(六) 港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露 Sold out
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6/13(六) 港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露
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#港式玫瑰嫩油雞繼港式叉燒、牛腩撈麵…之後，終於要開玫塊嫩油雞的課程啦！在台灣找到很難得見到的玫瑰酒，一開瓶後就能聞到一陣香甜的味道，這玫瑰酒和一些廣式料理常用的香料做出的油雞，讓小廚房充滿了廣式餐館..

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6/18(四)客家菜1：客家小炒/梅干香芋扣肉/薑絲Q雞/牛汶水 6/18(四)客家菜1：客家小炒/梅干香芋扣肉/薑絲Q雞/牛汶水 Sold out
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6/18(四)客家菜1：客家小炒/梅干香芋扣肉/薑絲Q雞/牛汶水
NT$2,000元 未稅： NT$2,000元

客家代表菜客家女人勤儉持家，所衍伸出來的客家飲食中更是處處可見其善用食材的巧思和料理手法，選出最具代表性的菜家菜，來說說客家人食的文化和特色!!..............................

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6/20（六）川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 6/20（六）川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 Sold out
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6/20（六）川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品
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#川味豆花牛肉利用自製的豆花稱底和牛肉肉汁及香料辣油交織後，融合出各式香料的馨香，也削減了辣汁的刺激，是道有川菜的香但少了川菜的刺激的經典菜式。戀大姐在課程中會教授引出香料香氣的方式，之後靈活運用在各..

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6/23(二)韓式料理2：韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派 6/23(二)韓式料理2：韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派 Sold out
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6/23(二)韓式料理2：韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派
NT$2,000元 未稅： NT$2,000元

韓式馬鈴薯燉排骨中日韓料理三國的料理有很多相似之處，但這道馬鈴薯燉排骨確卻是少數有著非常不一樣的味道，算是非常有韓式料理特色的料理。馬鈴薯燉排骨中會運用一些韓式料理中很特殊的調味料，不過還好在台灣都買..

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6/27(六)客家菜1：客家小炒/梅干香芋扣肉/薑絲Q雞/牛汶水 6/27(六)客家菜1：客家小炒/梅干香芋扣肉/薑絲Q雞/牛汶水 Sold out
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6/27(六)客家菜1：客家小炒/梅干香芋扣肉/薑絲Q雞/牛汶水
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客家代表菜客家女人勤儉持家，所衍伸出來的客家飲食中更是處處可見其善用食材的巧思和料理手法，選出最具代表性的菜家菜，來說說客家人食的文化和特色!!..............................

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6/30 料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾 6/30 料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾
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6/30 料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾
NT$2,000元 未稅： NT$2,000元

千層韭菜盒子是早餐或下午常吃的方便點心，但常常吃到都是過於油膩的油盒子。這次要分享以如何製作千層餅皮包覆的韭菜盒子，有著些許脆皮口感的薄麵皮，吃來柔軟有彈性，可用烤箱、乾鍋烙和少油煎的方式來加熱，清爽..

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7/04(六) 韓式料理3：山東燒雞+牛肉明太魚湯+辣味馬鈴薯小菜（加碼：不辣版本馬鈴薯小菜）+蜂巢糖餅 7/04(六) 韓式料理3：山東燒雞+牛肉明太魚湯+辣味馬鈴薯小菜（加碼：不辣版本馬鈴薯小菜）+蜂巢糖餅
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7/04(六) 韓式料理3：山東燒雞+牛肉明太魚湯+辣味馬鈴薯小菜（加碼：不辣版本馬鈴薯小菜）+蜂巢糖餅
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山東燒雞名為山東，卻也是韓式餐廳中的熱門菜色，山東燒雞是道涼菜，處理過的雞肉多汁、雞皮色澤十足濃郁，同盤再搭配上QQ的雞涷，一勺醬汁淋入和鮮蔬一起入口，酸香微辣和各式香料撲鼻的滋味，非常適合迎接盛夏時..

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7/02(四) 料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾 7/02(四) 料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾 Sold out
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千層韭菜盒子是早餐或下午常吃的方便點心，但常常吃到都是過於油膩的油盒子。這次要分享以如何製作千層餅皮包覆的韭菜盒子，有著些許脆皮口感的薄麵皮，吃來柔軟有彈性，可用烤箱、乾鍋烙和少油煎的方式來加熱，清爽..

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7/09（四）川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 7/09（四）川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 Sold out
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7/09（四）川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品
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#川味豆花牛肉利用自製的豆花稱底和牛肉肉汁及香料辣油交織後，融合出各式香料的馨香，也削減了辣汁的刺激，是道有川菜的香但少了川菜的刺激的經典菜式。戀大姐在課程中會教授引出香料香氣的方式，之後靈活運用在各..

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7/11(六) 韓式料理2：韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派 7/11(六) 韓式料理2：韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派
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韓式馬鈴薯燉排骨中日韓料理三國的料理有很多相似之處，但這道馬鈴薯燉排骨確卻是少數有著非常不一樣的味道，算是非常有韓式料理特色的料理。馬鈴薯燉排骨中會運用一些韓式料理中很特殊的調味料，不過還好在台灣都買..

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7/14(二) 川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 7/14(二) 川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 Sold out
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#川味豆花牛肉利用自製的豆花稱底和牛肉肉汁及香料辣油交織後，融合出各式香料的馨香，也削減了辣汁的刺激，是道有川菜的香但少了川菜的刺激的經典菜式。戀大姐在課程中會教授引出香料香氣的方式，之後靈活運用在各..

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7/18(六) 川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 7/18(六) 川味料理1：川味豆花牛肉/魚香鍋餅/干鍋花菜/豆花甜品 Sold out
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#川味豆花牛肉利用自製的豆花稱底和牛肉肉汁及香料辣油交織後，融合出各式香料的馨香，也削減了辣汁的刺激，是道有川菜的香但少了川菜的刺激的經典菜式。戀大姐在課程中會教授引出香料香氣的方式，之後靈活運用在各..

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7/25(六)台菜料理２：紅燒原味三寶牛肉麵＋精燉牛肉麵／牛油辣醬／高麗菜泡菜 7/25(六)台菜料理２：紅燒原味三寶牛肉麵＋精燉牛肉麵／牛油辣醬／高麗菜泡菜 Sold out
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7/25(六)台菜料理２：紅燒原味三寶牛肉麵＋精燉牛肉麵／牛油辣醬／高麗菜泡菜
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因為先生一句：「台灣人一半以上的男人都愛牛肉麵」再加上在料理課上向學們的市調，才發現不只男人，就連小孩和女人們也都很愛這個台灣味，於是乎．．．．這次戀戀家的料理課程，我們就要來研究牛肉麵的配方和作法，..

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