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料理的基礎系列

料理的基礎 1：蛋糕烘蛋/家常粉蒸肉/家鄉肉羹湯/高纖榨菜炒什錦 料理的基礎 1：蛋糕烘蛋/家常粉蒸肉/家鄉肉羹湯/高纖榨菜炒什錦
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料理的基礎 1：蛋糕烘蛋/家常粉蒸肉/家鄉肉羹湯/高纖榨菜炒什錦
NT$2,000元 未稅： NT$2,000元

戀戀家精采課程內容，歡迎揪團報名，- 6人以上即可開班- 8人以上即可包班上課如需包班，請來電預約安排包班開課日期：02-2838-2880------------------------------..

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料理的基礎 2：日式漢堡排及經典醬汁/裙擺蛋包飯/芝麻牛蒡絲/桂圓蛋糕 料理的基礎 2：日式漢堡排及經典醬汁/裙擺蛋包飯/芝麻牛蒡絲/桂圓蛋糕
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料理的基礎 2：日式漢堡排及經典醬汁/裙擺蛋包飯/芝麻牛蒡絲/桂圓蛋糕
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料理的基礎 3：家鄉滷排骨/番茄哨子醬/水滷花生/嫩仙草 料理的基礎 3：家鄉滷排骨/番茄哨子醬/水滷花生/嫩仙草
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料理的基礎 3：家鄉滷排骨/番茄哨子醬/水滷花生/嫩仙草
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料理的基礎4：香料鹽水雞/果香黃金泡菜/和風毛豆藜麥沙拉/古早味鳳梨冰茶 料理的基礎4：香料鹽水雞/果香黃金泡菜/和風毛豆藜麥沙拉/古早味鳳梨冰茶
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料理的基礎4：香料鹽水雞/果香黃金泡菜/和風毛豆藜麥沙拉/古早味鳳梨冰茶
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料理的基礎5：蝦仁飯+鱻味小卷湯+古都蝦仁肉圓+綠豆饌 料理的基礎5：蝦仁飯+鱻味小卷湯+古都蝦仁肉圓+綠豆饌
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料理的基礎5：蝦仁飯+鱻味小卷湯+古都蝦仁肉圓+綠豆饌
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可不可以不要準備太多食材就可以做一桌菜?答案是可以的，但前提是功序要對，就算少少食材也能煮出鮮美的一桌，這次基礎課，我們用南台灣的小吃來做範本，讓大家能在小日子裡可以日日實踐。古都蝦仁飯南部特有的小吃..

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料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾 料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾
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料理的基礎6：牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾
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千層韭菜盒子是早餐或下午常吃的方便點心，但常常吃到都是過於油膩的油盒子。這次要分享以如何製作千層餅皮包覆的韭菜盒子，有著些許脆皮口感的薄麵皮，吃來柔軟有彈性，可用烤箱、乾鍋烙和少油煎的方式來加熱，清爽..

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料理的基礎7：精製滷味(二種不同風味的滷製方法)+炒酸菜+滷味延伸變化菜式：鮮蔬牛肚 料理的基礎7：精製滷味(二種不同風味的滷製方法)+炒酸菜+滷味延伸變化菜式：鮮蔬牛肚
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料理的基礎7：精製滷味(二種不同風味的滷製方法)+炒酸菜+滷味延伸變化菜式：鮮蔬牛肚
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滷味。絕。對。不。是燒好一鍋滷汁，就直接把食材西哩呼嚕全往滷汁丟。 華人世界對滷水十分講究，依滷汁的顏色大致可分為紅滷、黃滷和白滷，當然適合的肉類也各有不同。這堂戀戀家的滷味課，戀大姐會擷取..

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