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剩飯變身Q彈鹹粿。超簡單零失誤剩飯變身Q彈鹹粿。超簡單零失誤


這樣先準備早餐的半成品還真方便!

上週的蛋餅不到一週就吃完了,不過早餐也幫了我不少忙,

(食譜可以看這:Q彈彈古早味蛋餅皮~~快速早餐系列)




這週改吃粿好了,這個用剩飯做成鹹粿的方法,是很久以前在網路上看到的,

現在晚餐大人白飯吃得少,所以常常會留下剩飯,剛好可以拿來試試看。


<這個方便的日本模每次用、每次都有人問,所以我們有少量進貨這兒可以買>



<看起來好Q彈,其實吃起來也是>



自己調整了一下配方,蒸出來的效果還蠻像樣的,加了香菇和同學自己曬的蘿蔔乾,好好吃^^

這時候就好希望自己手邊有新鮮白蘿蔔,這個做成蘿蔔糕一定也很超級好吃!


有故意等了三天,看看口感有沒有什麼改變,畢竟它是剩飯再利用,我真得很怕做好第二天就走味了,

不過第二天從冰箱拿出來變硬了,用電鍋回蒸一下有變回Q軟,

第三天改用熱鍋煎煎,口感還是Q彈,沒問題了,可以放心發表和分享!

 

剩飯再利用,成功!!

 

材料:

【鹹料】(可依喜好更換)

蘿蔔乾 25g

乾香菇 2

紅蔥頭 10g

 

【粉漿材料】

剩飯 150g

在來米粉 150g

糯米粉 40g

410g

白胡椒 少許

1小匙

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