【昨日的美食】起司番茄燉雞~~看日劇學做菜【昨日的美食】起司番茄燉雞~~看日劇學做菜

上次分享日劇【昨日的美食】中的蒜味奶油蛤蜊高麗菜,

朋友試做後大讚好吃,要我以後多分享這種一鍋到底的菜色,

好喔,那再試做這個起司番茄燉雞。

小孩超級喜歡的,要我晚餐再煮一次,

相當捧場!



自從211之後,己經很少用番茄醬,

而改用罐裝番茄(用新鮮番茄更好),

醣質大大減少,也可以少攝取一些鈉,

避免女生容易水腫的問題。


(我用的番茄泥是這個,各家品牌的味道不一樣,大家可以依喜好挑選)


過年不太忌口,但我相信我現在只是水腫

(不是變胖……………絕對不是)


(小孩的飯碗,加在飯上好好吃喔,但我有忍住不吃飯)



以下材料有隨自己的喜好調整味道,

不太需要擔心起司絲的問題,

乳酪中的乳糖己被發酵分解,

所以碳水非常的低,100公克的碳水才0.1公克,

還可以延長你的飽足感,

是我覺得減醣中很好的食材,

搭配雞肉來吃,熱量也不會太高,

這就是我為什麼這麼喜歡這部日劇的原因之一了。

211中的二份蔬菜則是用做了蘋果高麗菜沙拉,

我用了半顆高麗菜和一顆蘋果,切完後份量挺多的,

沙拉醬用芥末籽來調,熱量和醣質非常低,

酸甜酸甜的沙拉和起司雞的味道挺合的。

三個人把一大碗起司雞全部吃完,沙拉只剩一咪咪,爽!!!

先整理【昨日的美食】中的番茄燉雞的食譜給大家喔,

蘋果高麗菜沙拉待我整理在下一則文章。




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材料:

去骨肉雞腿:200g

小型的洋蔥:1顆

蒜碎:1瓣

鹽:1小匙

黑胡椒:少許


罐裝番茄泥:100g

熱開水:200g

鴻喜菇:1包

義大利綜合香料:適量

起司絲:100g

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作法:

1. 先將蒜頭切碎,洋蔥切成粗絲


2.雞腿肉切成適口大小,加入少許的鹽和黑胡椒略抓一下


3.取一平底鍋,下少許的橄欖油,雞皮朝下,煎到兩面變色後取出


4.直接把蒜碎和洋蔥絲下鍋炒出香氣


5.再把煎半熟的雞腿肉、鴻喜菇用手撕開後和番茄糊和水,一起下鍋煮

7.待鴻喜菇煮熟時,放入起司絲、黑胡椒、義大利香料增香,再視喜好加入適量的鹽即完成



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