上次分享日劇【昨日的美食】中的蒜味奶油蛤蜊高麗菜，

朋友試做後大讚好吃，要我以後多分享這種一鍋到底的菜色，

好喔，那再試做這個起司番茄燉雞。

小孩超級喜歡的，要我晚餐再煮一次，

相當捧場!

自從211之後，己經很少用番茄醬，

而改用罐裝番茄（用新鮮番茄更好），

醣質大大減少，也可以少攝取一些鈉，

避免女生容易水腫的問題。

（我用的番茄泥是這個，各家品牌的味道不一樣，大家可以依喜好挑選）

過年不太忌口，但我相信我現在只是水腫

(不是變胖……………絕對不是)

（小孩的飯碗，加在飯上好好吃喔，但我有忍住不吃飯）

以下材料有隨自己的喜好調整味道，

不太需要擔心起司絲的問題，

乳酪中的乳糖己被發酵分解，

所以碳水非常的低，100公克的碳水才0.1公克，

還可以延長你的飽足感，

是我覺得減醣中很好的食材，

搭配雞肉來吃，熱量也不會太高，

這就是我為什麼這麼喜歡這部日劇的原因之一了。

211中的二份蔬菜則是用做了蘋果高麗菜沙拉，

我用了半顆高麗菜和一顆蘋果，切完後份量挺多的，

沙拉醬用芥末籽來調，熱量和醣質非常低，

酸甜酸甜的沙拉和起司雞的味道挺合的。

三個人把一大碗起司雞全部吃完，沙拉只剩一咪咪，爽!!!

先整理【昨日的美食】中的番茄燉雞的食譜給大家喔，

蘋果高麗菜沙拉待我整理在下一則文章。

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材料：

去骨肉雞腿：200g

小型的洋蔥：1顆

蒜碎：1瓣

鹽：1小匙

黑胡椒：少許

罐裝番茄泥：100g

熱開水：200g

鴻喜菇:1包

義大利綜合香料：適量

起司絲：100g

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作法：

1. 先將蒜頭切碎，洋蔥切成粗絲

2.雞腿肉切成適口大小，加入少許的鹽和黑胡椒略抓一下

3.取一平底鍋，下少許的橄欖油，雞皮朝下，煎到兩面變色後取出

4.直接把蒜碎和洋蔥絲下鍋炒出香氣

5.再把煎半熟的雞腿肉、鴻喜菇用手撕開後和番茄糊和水，一起下鍋煮

7.待鴻喜菇煮熟時，放入起司絲、黑胡椒、義大利香料增香，再視喜好加入適量的鹽即完成