過新年時沒有做一些傳統的年菜，

反而一連試作了日劇「昨日的美食」中好幾道食譜，

覺得蠻合我的胃口，重點是作法簡單，

就連小小廚房也不費力地做得出來，

日本家常菜慣用的調味和我們很不一樣，

所以做出來的味道很讓人覺得耳目一新，

在新年期間上桌，

孩子們吃得超開心的，

我也覺得做這種方便家常菜，

做起來好輕鬆、好省力。

就像這個奶油蛤蜊煮高麗菜，

有奶油、高麗菜和蛤蜊融合的湯汁，

湯汁好喝極了，

我覺得十分適合再加一些義大利麵條下去，

媽媽咪呀，一定也很美味。

因為劇中沒有詳細作法和份量，

所以我依照自己的喜好做了一些調整，

也把食譜的份量紀錄下來

有興趣的朋友可以試試看。

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食譜：

高麗菜:600g

蛤蠣:400g

培根片:60g

蒜泥:8g

無鹽奶油:20g

清酒:70g

水:80g

醬油:15g

黑胡椒:1/8小匙

作法

1. 培根片剪(切)成片狀， 取湯鍋，放入一半分量培根、手撕高麗菜葉

2.  再放入剩餘培根、水、清酒、蛤蠣、蒜泥、無鹽奶油

3. 蓋上鍋蓋，以中小火火力燜煮一下，待蔬菜稍軟蛤蠣開口，開蓋攪拌食材。

3. 起鍋前倒入醬油、黑胡椒混和均勻即可起鍋享用。