每一年都會安排年終的歡樂手作課程，
當然今年也不例外，
過年要吃什麼呢？ 我想，象徵長長久久的香腸應該是一定要的吧。
課程上會教授高粱酒原味香腸和剝皮辣椒風味二種風味的香腸，
當然，除了調味的配方之外，
因為自家灌製，沒有添加任何添加物，
怎麼保存就是最重要的知識了，
戀大姐除了會分享調味要如何自行變化之外，
製作過程中時時的抑菌手續、風乾時要注意的事項
以及最後包裝保存要如何妥善包覆，都會細細的分享給學員喔！
對了，學完之後需要買機器嗎？
答案是「當。然。不。需。要」
課程中會教授灌香腸灌得又快又漂亮的手法，
日常的廚房小道具就可以做得到喔！
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