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想看看我們之前的課程回顧和上課實況，可以看這兒：節令料理系列8上課實況
神仙孜然子排
某名店中的孜然子排是吾家老小的最愛，戀大姐嚷嚷了好幾年，
直到最近才參透它的作法，將表面的香氣做了微調，
除了孜然之外，更添加了其它許多不同的香料，
讓香氣更為馥郁馨香讓今年的新年餐桌上，有了最佳的亮點。
魚香元蹄
過年免不了會上一鍋滷蹄膀，今年可以給這道菜來一些新意，
融合了鮮鹹香酸的魚香醬鋪淋在豬蹄之上，
是一道令人驚艷的開胃菜，也是一道讓人奪目的主菜。
四喜烤麩
狀似海綿一般充滿了孔洞的組織，吸收了飽滿的甜鹹醬汁，
讓這道地的上海涼菜受了餐廳中最受歡迎的小菜之一，
可以預先做好保存，放在冰箱中保存，分攤過年的備餐的忙碌，
讓大家都可以享受過年假期的美好。
破酥包
破酥包是雲南地區的特色小吃，層層疊疊柔細的麵皮是它最大的特色，
有人形容它的細緻它有如蓮花花瓣一樣，用手剝開就會有如花瓣層層綻放，
十分令人欣喜。吃慣了瓜子、甜糖和年糕，今年可以為餐桌來一些不一樣的內涵美食。
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