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日、韓料理系列

日式料理1:柚子醋香煎豬肉沙拉/香濃黑咖哩醬/薄皮水嫩炸雞/韓式辣醬炸雞(可辣可不辣)/海鹽起司奶昔茶
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

柚子醋香煎豬肉沙拉柚子醋是日本國特有的萬用醬汁,有著淺淺的柑橘香味,所以搭配魚肉或其他來肉品食用非常開胃解膩。這次課程中會教大家利用將豬肉做出松板肉Q彈的口感料理技巧,再搭配上戀大姐調配過的柚子醋醬汁..

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日式料理2:蔥鹽叉燒肉蓋飯/柳葉魚南蠻漬/野菜天婦羅及沾醬(加碼:櫻花樹)/紫蘇蘋果
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

蔥鹽叉燒肉蓋飯如果日式拉麵是頂皇冠,那叉燒肉就是皇冠上那顆最耀眼的鑽石了,這次課程就直接教大家摘取那顆鑽石,讓同學們在家中就可以很輕鬆地做出那入口即化的日式叉燒肉。課程中會從肉類的挑選開始,一歩歩的告..

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日式料理3:細緻肌鹽糀玉子燒/麴醬里肌排/鹽麴海苔風蛋糕
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

#細緻肌鹽糀玉子燒玉子燒是日本主婦常常上桌的菜餚,更是便當中的常備菜色。戀大姐會分享鹽麴對蛋汁的影響,連帶會對口感有什麼不同的變化,可以讓大家清楚了解鹽麴對蛋白質所產生的影響,還會一起分享如何做出宛如..

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日式料理4:食本味關東煮/果香薑汁燒肉/雜炊飯
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

食本味關東煮(含湯底、沾醬及2款日式關東煮 製作示範)現在大多數的關東煮都是鍋中放了大量的加工品,這次羅姐要讓大家利用食材本身的味道,利用基礎的高湯作法,利用各食材的處理及下鍋順序,就能能引領出各式食..

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日式料理5:葛粉胡麻豆腐/赤味噌牛筯飯/鮮蝦山藥丸子百合羹/
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

葛粉胡麻豆腐在日本,胡麻豆腐是可以是高級料亭的精進菜餚,也可以是部份地區的鄉土料理,受歡迎的程度可見一斑!一點點的調味、入口則化成了濃郁芝麻香氣及清涼軟嫩滑Q口感,絕對是夏日裡能夠撫慰家人胃口的絕佳開..

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日式料理6:蘿蔔鮮魚甘露煮/干貝蓋飯二吃/珍味茸菇醬/ 抹茶栗子水羊羹
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

蘿蔔鮮魚甘露煮台灣是環海的島嶼,魚料理是一定要學會的料理技巧。戀大姐這次要日本家庭常用的甘露煮方式,讓大家面對魚料理也能輕鬆應對。在冬季也一定要利用當令味美的蘿蔔,為鮮魚添加一些味道層次的提升。干貝蓋..

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日式料理7:佃煮黑豆/料亭定番小菜:涼拌貢菜/爆汁可樂牛肉餅/浮島蛋糕/手捏鮭魚烤飯糰
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

佃煮黑豆黑豆有豆中之王的美稱,其蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多,牛奶的1到2倍,所以在日本御節料理中一定會有黑豆出現,祈願新的一年能健康成長,勤勞工作。它的風味甘甜、口感綿密,大受長輩及小朋友..

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韓式料理1:牛尾湯泡飯/現醃章魚水果泡菜/韓式雜菜(同場加碼變化韓式紫菜飯卷) 韓式料理1:牛尾湯泡飯/現醃章魚水果泡菜/韓式雜菜(同場加碼變化韓式紫菜飯卷) Sold out
韓式料理1:牛尾湯泡飯/現醃章魚水果泡菜/韓式雜菜(同場加碼變化韓式紫菜飯卷)
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

牛尾湯泡飯牛尾活動力強且富含膠質是非常棒的食材,課堂上會教授省時的烹煮法,就算小鍋小鏟也可以輕鬆燉煮出一鍋風味絕倫的牛尾湯!用這碗充滿膠原蛋白的湯來做成湯泡飯,十足療癒呀!!現醃章魚水果泡菜泡菜令人著..

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韓式料理2:韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派 韓式料理2:韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派 Sold out
韓式料理2:韓式馬鈴薯燉排骨/糖醋肉/辣拌魷魚絲/脆皮營養年糕派
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

韓式馬鈴薯燉排骨中日韓料理三國的料理有很多相似之處,但這道馬鈴薯燉排骨確卻是少數有著非常不一樣的味道,算是非常有韓式料理特色的料理。馬鈴薯燉排骨中會運用一些韓式料理中很特殊的調味料,不過還好在台灣都買..

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韓式料理3:山東燒雞+牛肉明太魚湯+辣味馬鈴薯小菜(加碼:不辣版本馬鈴薯小菜)+蜂巢糖餅 韓式料理3:山東燒雞+牛肉明太魚湯+辣味馬鈴薯小菜(加碼:不辣版本馬鈴薯小菜)+蜂巢糖餅 Sold out
韓式料理3:山東燒雞+牛肉明太魚湯+辣味馬鈴薯小菜(加碼:不辣版本馬鈴薯小菜)+蜂巢糖餅
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

山東燒雞名為山東,卻也是韓式餐廳中的熱門菜色,山東燒雞是道涼菜,處理過的雞肉多汁、雞皮色澤十足濃郁,同盤再搭配上QQ的雞涷,一勺醬汁淋入和鮮蔬一起入口,酸香微辣和各式香料撲鼻的滋味,非常適合迎接盛夏時..

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