日、韓料理系列

  柚子醋香煎豬肉沙拉 柚子醋是日本國特有的萬用醬汁，有著淺淺的柑橘香味， 所以搭配魚肉或其他來肉品食用非常開胃解膩。 這次課程中會教大家利用將豬肉做出松板肉Q彈的口..

蔥鹽叉燒肉蓋飯 如果日式拉麵是頂皇冠，那叉燒肉就是皇冠上那顆最耀眼的鑽石了， 這次課程就直接教大家摘取那顆鑽石， 讓同學們在家中就可以很輕鬆地做出那入口即化的日式叉燒肉。 課程..

#細緻肌鹽糀玉子燒 玉子燒是日本主婦常常上桌的菜餚，更是便當中的常備菜色。 戀大姐會分享鹽麴對蛋汁的影響，連帶會對口感有什麼不同的變化， 可以讓大家清楚了解鹽麴對蛋白質所產生的影響，..

食本味關東煮(含湯底、沾醬及2款日式關東煮 製作示範) 現在大多數的關東煮都是鍋中放了大量的加工品， 這次羅姐要讓大家利用食材本身的味道，利用基礎的高湯作法， 利用各食材的處理及下鍋..

    葛粉胡麻豆腐 在日本，胡麻豆腐是可以是高級料亭的精進菜餚， 也可以是部份地區的鄉土料理， 受歡迎的程度可見一斑!   ..

  蘿蔔鮮魚甘露煮 台灣是環海的島嶼，魚料理是一定要學會的料理技巧。 戀大姐這次要日本家庭常用的甘露煮方式， 讓大家面對魚料理也能輕鬆應對。 在冬季也一..

佃煮黑豆 黑豆有豆中之王的美稱，其蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多， 牛奶的1到2倍，所以在日本御節料理中一定會有黑豆出現， 祈願新的一年能健康成長，勤勞工作。 它的風味..

日式錦千層炸豬排 在料理的基礎 3課程中，教大家做出極厚但又水嫩多汁的台式滷排骨， 而這次的日式錦千層豬排則是用了完全不同概念的做法， 透過包裹的手法，在極薄的豬肉..

戀戀家精采課程內容，歡迎揪團報名，- 6人以上即可開班，- 8人以上即可包班上課 如需包班，請來電預約安排包班開課日期：02-2838-2880 這兒有我們之前開課的課程花絮，您可以先看看..

牛尾湯泡飯 牛尾活動力強且富含膠質是非常棒的食材，課堂上會教授省時的烹煮法，就算小鍋小鏟也可以輕鬆燉煮出一鍋風味絕倫的牛尾湯! 用這碗充滿膠原蛋白的湯來做成湯泡飯，十足療癒呀!! ..

韓式馬鈴薯燉排骨 中日韓料理三國的料理有很多相似之處，但這道馬鈴薯燉排骨確卻是少數有著非常不一樣的味道，算是非常有韓式料理特色的料理。 馬鈴薯燉排骨中會運用一些韓式料理中很特殊的調..

山東燒雞 名為山東，卻也是韓式餐廳中的熱門菜色，山東燒雞是道涼菜， 處理過的雞肉多汁、雞皮色澤十足濃郁，同盤再搭配上QQ的雞涷， 一勺醬汁淋入和鮮蔬一起入口，酸香微辣和各式香料撲鼻的..