日式錦千層炸豬排
在料理的基礎 3課程中，教大家做出極厚但又水嫩多汁的台式滷排骨，
而這次的日式錦千層豬排則是用了完全不同概念的做法，
透過包裹的手法，在極薄的豬肉片中也可以圈住肉汁。
特別一提的是外層的炸衣，雖只有薄薄一層，但酥爽鬆香的金黃外衣，
仍為千層豬排帶來味覺上的亮點。
課程中會剖析日式豬排和台式豬排炸衣的差異性，讓大家能夠一堂課掌握日式豬排好吃的關鍵。
炙燒牛肉溫沙拉
帶著微焦的牛肉片透出微微的肉汁，
與爽口的柑橘風味醬汁竟然如此合排。
這次的沙拉醬汁中會融合許多不同的東方元素，
課程中也會分享活用醬料的幾個要件，
讓你在調配沙拉醬時也能信手捻來，
讓沙拉的風味也能千奇百變。
江戶前玉子燒
相傳日本在江戶時期的漁獲豐沛，
因此發展了許多各式各樣不同的海鮮料理做法，
而這個江戶前玉子燒，
利用海鮮來做出宛如蛋糕般的小點心。
你將會驚訝於這個有著海鮮風味的蛋糕是如此的令人印象深刻。
昭和硬布丁
不同於強調軟滑的雞蛋布丁，懷舊系的昭和硬布丁，
在外表及味道上更具有濃厚的風格，
焦糖微妙的焦香味、濃郁的奶蛋香，
厚實的口感反讓人有種安心放鬆魔力呢。Total Reviews (11)
click here write review to add review for this product.
相關商品
蔥鹽叉燒肉蓋飯 如果日式拉麵是頂皇冠，那叉燒肉就是皇冠上那顆最耀眼的鑽石了， 這次課程就直接教大家摘取那顆鑽石， 讓同學們在家中就可以很輕鬆地做出那入口即化的日式叉燒肉。 課程..
加入購物車#細緻肌鹽糀玉子燒 玉子燒是日本主婦常常上桌的菜餚，更是便當中的常備菜色。 戀大姐會分享鹽麴對蛋汁的影響，連帶會對口感有什麼不同的變化， 可以讓大家清楚了解鹽麴對蛋白質所產生的影響，..
加入購物車食本味關東煮(含湯底、沾醬及2款日式關東煮 製作示範) 現在大多數的關東煮都是鍋中放了大量的加工品， 這次羅姐要讓大家利用食材本身的味道，利用基礎的高湯作法， 利用各食材的處理及下鍋..
加入購物車柚子醋香煎豬肉沙拉 柚子醋是日本國特有的萬用醬汁，有著淺淺的柑橘香味， 所以搭配魚肉或其他來肉品食用非常開胃解膩。 這次課程中會教大家利用將豬肉做出松板肉Q彈的口..
加入購物車蘿蔔鮮魚甘露煮 台灣是環海的島嶼，魚料理是一定要學會的料理技巧。 戀大姐這次要日本家庭常用的甘露煮方式， 讓大家面對魚料理也能輕鬆應對。 在冬季也一..
加入購物車
