日式料理8:日式錦千層炸豬排/炙燒牛肉溫沙拉/江戶前玉子燒/昭和硬布丁

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型號: 日式料理

標籤:  戀戀家課程


日式錦千層炸豬排

在料理的基礎 3課程中,教大家做出極厚但又水嫩多汁的台式滷排骨,

而這次的日式錦千層豬排則是用了完全不同概念的做法,

透過包裹的手法,在極薄的豬肉片中也可以圈住肉汁。

 

特別一提的是外層的炸衣,雖只有薄薄一層,但酥爽鬆香的金黃外衣,

仍為千層豬排帶來味覺上的亮點。

課程中會剖析日式豬排和台式豬排炸衣的差異性,讓大家能夠一堂課掌握日式豬排好吃的關鍵。

 

 

炙燒牛肉溫沙拉

帶著微焦的牛肉片透出微微的肉汁,

與爽口的柑橘風味醬汁竟然如此合排。

這次的沙拉醬汁中會融合許多不同的東方元素,

課程中也會分享活用醬料的幾個要件,

讓你在調配沙拉醬時也能信手捻來,

讓沙拉的風味也能千奇百變。

 


江戶前玉子燒

相傳日本在江戶時期的漁獲豐沛,

因此發展了許多各式各樣不同的海鮮料理做法,

而這個江戶前玉子燒,

利用海鮮來做出宛如蛋糕般的小點心。

你將會驚訝於這個有著海鮮風味的蛋糕是如此的令人印象深刻。

 


昭和硬布丁

不同於強調軟滑的雞蛋布丁,懷舊系的昭和硬布丁,

在外表及味道上更具有濃厚的風格,

焦糖微妙的焦香味、濃郁的奶蛋香,

厚實的口感反讓人有種安心放鬆魔力呢。

商品評論

Claire - 2021-11-15

這一道真的很對小朋友的胃,小朋友一要再要:),現在覺得連洗碗都是件很愉快的事❤️

Wendy - 2021-11-15

很美~~表妹直接吃了2個!

沛縈 - 2021-11-15

好ㄉㄨㄞ!小孩直接挖來吃

小秋 - 2021-11-15

小秋 - 2021-11-15

Reviews Over 日式料理8:日式錦千層炸豬排/炙燒牛肉溫沙拉/江戶前玉子燒/昭和硬布丁

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