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芒果巧克力滴落蛋糕,濕潤又細緻的簡易蛋糕

芒果巧克力滴落蛋糕,濕潤又細緻的簡易蛋糕

前幾天看到朋友的小孩過生日,朋友好用心的做了一個巧克力蛋糕,

家中小童們看了很羨慕,吵著也想要馬上吃,不想等到年底的生日XD

看到朋友的巧克力蛋糕很手癢,剛好最近認識了一個進口巧克力蛋糕粉,

可以把做蛋糕的過程簡化很多,做人要及時行樂,

那麼我們就來做蛋糕吧。

 

<自已也可以做出這樣可愛又層次分明的巧克力蛋糕,想不想試試看呢? 現在有蛋糕粉優惠券可以用喔>


比利時是一個巧克力王國,它們有超過五百個巧克力品牌,

如大家所熱悉Godiva就是來自比利時就是來自這裡,

這次接觸到這種原本給專業烘焙店使用的蛋糕,

也來自比利時的Puratos焙樂道蛋糕粉,

原本專門供應給商店使用,現在終於有小包裝的商品提供給一般的消費者了。

 

<很怕吃到很乾、很噎口的巧克力蛋糕,但這個蛋糕粉做出來的蛋糕很潤口,重點是把做蛋糕的工序減少了好多>


平常只做一些方便、簡單的點心給家中的小童吃,不然烤個蛋糕其實還滿麻煩的,

這次用Puratos焙樂道蛋糕粉來做,使用上和鬆餅粉一樣,只要在粉中加蛋、牛奶和沙拉油就好了,

不用再準備很多的材料,做現在最流行的滴落蛋糕我可以!

 



材料(做法請參考影片)

蛋糕體 (模具尺寸:約140×170×高50mm)

沙拉油:60g

牛奶:55g

蛋:5
焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉:190g

 

鮮奶油

70%巧克力:100g

動物性鮮奶油A:200g

動物性鮮奶油B:260g

糖粉:10g

 

水果

芒果:2

荔枝:4


<Puratos焙樂道蛋糕粉中就包含了專業比例的麵粉、可可粉、糖、泡打粉....,所以以後可以只買這個all in one的蛋糕粉了,好省事有沒有>



第一次做蛋糕可以準備這麼少材料,覺得好輕鬆,不用分蛋、不用小心蛋白打發的程度,

很適合烘焙的新手,也很適合我這種很懶惰的人。

因為是專業蛋糕粉,所以在配方上有用心,不管是巧克力的香味很明顯,

甜度也很剛好,重點是蛋糕體的濕潤度很好、巧克力的色澤也很明亮,

蛋糕的組織也很細緻,是一款很好上手就馬上成功的商品。

<蛋糕的組織很細緻,顏色也很黑亮漂亮>



<蛋糕的組織很細緻,在做蛋糕切片時特別有感,切出來的蛋糕好平整、很有專業感>


蛋糕體這麼簡單,那鮮奶油可以有時間來玩一下,

這次用了滴落蛋糕的手法,讓鮮奶油呈現的方式好可愛,

就算手殘覺得鮮奶油抹面實在太困難的朋友,一支湯匙也可以用這個手法把蛋糕裝飾得好漂亮,

搭配台灣很厲害的芒果和快要大出的荔枝,簡簡單單的裝點一下蛋糕,

自家也可以馬上做出這麼可愛的甜點,

看到這裡你的手是不是也很癢?

 

<有完美的蛋糕體,接下來用漂亮的鮮奶油來裝飾。技巧不太高、不麻煩,一支湯匙就可以了>



現在Puratos焙樂道蛋糕粉已經不再是專業人士才可以使用了喔,

現在有出小包裝在全省的烘培行可以買到,

目前針對它們家的主打商品:Puratos(焙樂道)濕潤深黑巧克力蛋糕粉有提供優惠折價券喔,

做蛋糕變得這麼簡單,和專業烘焙店一樣等級的口感,以後想吃就可以馬上開烤,

有興趣的朋友不妨趁著有折扣優惠時入手來試試看





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