台灣的超司超無敵，入菜後的風味真得好好，

今天要帶小人出門享用大餐，所以昨天晚餐不用酥炸改用醃炒的作法，

加了小黃瓜更加清爽，是個另類版本的腐乳雞，

提供給怕熱量超標的你喔!

材料

1. 雞胸肉：350g

2. 小黃瓜：1根 (滾刀塊)

3. 薑       ：1小塊(切片)

4. 辣  椒  ：1/2根(切片)

5. 青  蔥  ：2根(切段)

6. 紅蔥頭：3瓣 (切片)

7. 開  水  ：少許

調味料

1.米    酒：1大匙

2.醬    油：1大匙

3.辣豆腐乳：1.5塊

1、將雞胸肉切約0.8~1cm厚片(不要切太薄肉會煮柴唷)。

2、取一容器將醃料放入攪拌成泥，放入雞肉片用手略抓入味，醃30分鐘。

3、鍋倒入油加熱，倒入雞肉片將肉兩面煎香，放入薑片煎香，放入小黃瓜塊   

     加少許開水拌炒，小黃瓜炒約7~8分熟(保持爽脆口感)，放入蒜片、辣椒片、蔥段、醃料炒出香氣即完      成。  

tips：豆腐乳已有鹹味，可依好增減調味。