211餐盤+168輕斷食。飲食管理日記-45|戀戀家211餐盤+168輕斷食。飲食管理日記-45|戀戀家
【211餐盤+168早午餐】
下雨下了好久,很懶得出門買菜,
每天都在等戀大姐試菜後會剩下什麼鮮食食材,
今天等到了彩椒二小顆、青江菜一把,
冰箱還有蝦仁半包,
沒問題,這樣就可以供我做出早午餐!
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之過曾做鷹嘴豆蝦仁,
鷹嘴豆有很多粗纖維還有很多植物蛋白質,
和戀大姐二人吃一罐可以一路飽到下午3:00
今天把鷹嘴豆分成二部份,
一部份做成最傳統的檸檬孜然風味當早午餐,
另一部份就做成海鹽黑胡椒風味當下午點心。
鷹嘴豆是很棒的食材,
家中如果有人吃素,
鷹嘴豆會是非常好的蛋白質補充。
有粉絲說他汆燙後的鷹嘴豆怎麼還是好硬,
對,沒錯,如果你是買乾豆,
請一定要浸泡一夜再用電鍋一杯水煮軟,
我是用無添加的鷹嘴豆罐頭,
是煮好可直接食用的,
二者是不一樣的喔!
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今天用嗆味頗重的青江菜來打綠拿鐵,
而且我連豆漿都沒加,
直接用開水來當液體,
但用了我的好喝比例來做,
成品還是很不錯呢,
只是少了豆漿,綠拿鐵比較稀一點,
但味道清爽,沒什麼青江菜的嗆味,
味道還是很不賴。
我其實蠻不愛青江菜,
因為它很脆口,用嚼的有點累~~(我懶)
現在打成綠拿鐵,反而菜量可以吃更多
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最近天氣變化大,吾兒就感冒了,
為娘的很怕被他傳染,
趕快先喝一些巴薩米克醋來保護喉嚨,
這一招是聽之前義式老師的話,
她說義大利人喉嚨不舒服就會喝巴薩米克醋,
大家不要覺得這樣喝很可怕,
巴薩米克醋就是紅葡萄酒醋,
好品質的醋吃起來很香甜又帶酸勁,
我很喜歡呢~
如果你怕酸,可以加一點開水稀釋,
風味比人工調味飲料好喝多了呦~~


#戀戀家今日早午餐:檸檬孜然風味蝦仁鷹嘴豆+青江菜綠拿鐵+紅黃甜椒+純6年期巴薩米克醋

**鷹嘴豆+團購的蝦仁,一起下水汆燙2分鐘,加了橄欖油10g、檸檬汁10g、鹽和孜然粉
一起拌一拌,再加上一些些生菜就是一碗滿滿豐富蛋白質的一碗!

**另一部份就做成海鹽黑胡椒風味當下午點心。
鷹嘴豆是很棒的食材,家中如果有人吃素,鷹嘴豆是很好的蛋白質補充。

**鷹嘴豆噴一點橄欖油,再撒上一些海鹽和黑胡椒
送進烤箱150度慢慢烤,約烤10分鐘就可以了

有粉絲說他汆燙後的鷹嘴豆怎麼還是好硬,
對,沒錯,如果你是買乾豆,請一定要浸泡一夜再用電鍋一杯水煮軟,
我是用無添加的鷹嘴豆罐頭,是直接可食用的,二者是不一樣的喔!

**今天用嗆味頗重的青江菜來打綠拿鐵,而且我連豆漿都沒加,直接用開水來當液體,
但用了我的好喝比例來做,成品還是很不錯呢,只是少了豆漿,綠拿鐵比較稀一點,
但味道清爽,沒什麼青江菜的嗆味,味道還是很不賴。
我其實蠻不愛青江菜,
因為它很脆口,用嚼的有點累~~(我懶)
現在打成綠拿鐵,反而菜量可以吃更多 

**我的綠拿鐵好喝法則
如果你不知哪兒可以買到小麥胚芽和果乾,
這兒可以直接下單:https://lehome.com.tw/index.php......
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汆燙過的青江菜:200g
香香的元素:小麥胚芽 30g
燕麥:約70g
甜甜的元素:無花果乾 2顆
液體:冷開水 500g

**義式老師說義大利人喉嚨不舒服就會喝巴薩米克醋,
大家不要覺得這樣喝很可怕,巴薩米克醋就是紅葡萄酒醋,
好品質的醋吃起來很香甜又帶酸勁,我很喜歡呢~
如果你怕酸,可以加一點開水稀釋,
風味比人工調味飲料好喝多了呦~~
如果你不知怎麼選巴薩米克醋,推薦我喝的醋你參考看看:https://lehome.com.tw/index.php......


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