日式糖心蛋~4種材料即可比擬拉麵店風味。蛋的熟度隨心所欲日式糖心蛋~4種材料即可比擬拉麵店風味。蛋的熟度隨心所欲

用了可以透視蛋的熟度的煮蛋神器,

就算不管水量、蛋的溫度和鍋具,

蛋的熟度也可以隨心所欲。

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用了日本本味霖的糖心蛋,

就算不用很多辛香料和調味料,

也會有9成像日本拉麵店裡賣得糖心蛋的味道。

 


材料:

蛋egg:6顆(品質好的冷藏蛋)

日本本味霖Mirin:50g

日本清酒Sake:50g

醬油Soy sauce:70g

水Water:160g

 

*影片中所用的好用道具

矽密袋:https://reurl.cc/V3x2kQ

煮蛋神器:https://lehome.com.tw/eggtimer

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