佃煮黑豆
黑豆有豆中之王的美稱，其蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，
牛奶的1到2倍，所以在日本御節料理中一定會有黑豆出現，
祈願新的一年能健康成長，勤勞工作。
它的風味甘甜、口感綿密，大受長輩及小朋友的喜歡，在日常也適合常常上桌。
料亭定番：涼拌貢菜
貢菜背後有很多故事，最多流傳的就是它曾經因為太美味了，
所以被當成貢品進獻宮廷，所以才能稱為貢菜。
色澤翠綠、口感爽脆，就算調味後也能一直保持青翠，
很難想像它其實是一個乾燥後能長期保存的蔬菜，
也因為如此，非常適合做為常備菜餚，
這次將它納入課程中，讓媽媽們在家準備菜色更方便！
爆汁牛肉餅
去淺草或是吉祥寺觀光時，一定要排好長的隊才能吃到的爆汁肉餅，
其實材料準備不多，料理工序也很簡單，但微微溢出湯汁的每一口，
都讓人覺得很幸福。
這次課程中的肉餅是以牛肉來製作，和洋蔥的甜味特別契合，
吃來不油不膩，由內而外的肉汁，讓這肉餅不須沾醬就美味無比。
手捏鮭魚烤飯糰
手捏飯糰的變化萬千、豐儉由人，尤其是受到小朋友們的喜歡，
這次課程中分享手捏三角飯團的手法，
讓大家會請學員很方便的捏出漂亮的三角形，再烘烤出一層焦香的外殼，
這樣的烤飯糰不管是單吃或是再淋上茶湯變成茶泡飯，滋味皆是迷人。
浮島蛋糕
浮島蛋糕是日本特有的一種蒸果子做法，口感鬆鬆軟軟、味道清爽，
和其它甜味強烈的和菓子很不一樣。
許多菓子名店喜歡在浮島蛋糕中增加一些顏色的變化，
例如一層是土壤、一層是海洋一層是日空，讓甜點除了視覺上的美感，也更富有意境。
Ellen - 2020-03-30
爆汁可樂餅完全收服了挑嘴的老公和次子。Total Reviews (1)
click here write review to add review for this product.
相關商品
蔥鹽叉燒肉蓋飯 如果日式拉麵是頂皇冠，那叉燒肉就是皇冠上那顆最耀眼的鑽石了， 這次課程就直接教大家摘取那顆鑽石， 讓同學們在家中就可以很輕鬆地做出那入口即化的日式叉燒肉。 課程..
加入購物車#細緻肌鹽糀玉子燒 玉子燒是日本主婦常常上桌的菜餚，更是便當中的常備菜色。 戀大姐會分享鹽麴對蛋汁的影響，連帶會對口感有什麼不同的變化， 可以讓大家清楚了解鹽麴對蛋白質所產生的影響，..
加入購物車食本味關東煮(含湯底、沾醬及2款日式關東煮 製作示範) 現在大多數的關東煮都是鍋中放了大量的加工品， 這次羅姐要讓大家利用食材本身的味道，利用基礎的高湯作法， 利用各食材的處理及下鍋..
加入購物車柚子醋香煎豬肉沙拉 柚子醋是日本國特有的萬用醬汁，有著淺淺的柑橘香味， 所以搭配魚肉或其他來肉品食用非常開胃解膩。 這次課程中會教大家利用將豬肉做出松板肉Q彈的口..
加入購物車蘿蔔鮮魚甘露煮 台灣是環海的島嶼，魚料理是一定要學會的料理技巧。 戀大姐這次要日本家庭常用的甘露煮方式， 讓大家面對魚料理也能輕鬆應對。 在冬季也一..
加入購物車日式錦千層炸豬排 在料理的基礎 3課程中，教大家做出極厚但又水嫩多汁的台式滷排骨， 而這次的日式錦千層豬排則是用了完全不同概念的做法， 透過包裹的手法，在極薄的豬肉..
加入購物車
