蘿蔔鮮魚甘露煮
台灣是環海的島嶼,魚料理是一定要學會的料理技巧。
戀大姐這次要日本家庭常用的甘露煮方式,
讓大家面對魚料理也能輕鬆應對。
在冬季也一定要利用當令味美的蘿蔔,
為鮮魚添加一些味道層次的提升。
干貝蓋飯二吃
干貝是家庭宴客時最體面的待客食材之一,
其鮮美的滋味堪稱為海洋之最。
利用二種無油的方式來做干貝蓋飯,風味不同,
但都大大保留了干貝的鮮味
當然,做法之簡單應該也會令人驚喜喔!
珍味茸菇醬
在日系百貨中常見的很昂貴的茸菇醬,
很難想像在家也可以做得出來。
和干貝蓋飯的食材相互搭配,
一丁點也不浪費食材的美味!
課程中也會告訴大家利用茸菇醬延伸的各式菜餚。
抹茶栗子水羊羹
早年日本是冬天才能生產水羊羹,口感比羊羹清新、爽口,
是一年四季都受到歡迎甜點。
課程上會教大家利用受歡迎的抹茶和栗子作出經典的口味,
也會告訴大家利用台灣四季都有的食材來做變化喔!
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