三天份便當一起做：筑前煮/蓮藕鑲肉/番茄起司肉丸（食譜陸續補上）
因為家裡有三位成員都要帶便當，索性就直接準備三天份量，把一些越放越入味的菜肴做好分裝在便當中，
好好的冷藏，必要時利用矽膠分隔模把菜色分開放置，就不用擔心菜肴之間的味道會混來混去，
先把適合越放越好吃的菜色做完，會變色的材料就當天早上再補上，
這樣便當看起來就會和現作的一樣美！
也可以為自己爭取更多的時間來好好睡、好好準備便當。
《這些便當是半成品，有一些菜適合當天再補上》
一次做大量的便當，最大的好處是食材可以相互利用。
例如，這週的便當菜靈感來自看到冰箱有半截紅蘿蔔，為了消耗它所以做了筑前煮，沒想到因此多了一小截蓮藕，所以做了蓮藕鑲肉，
又沒想到因此又多了一些絞肉，乾脆再加做番茄起司肉丸，就這樣…..終於把食材消滅，換了三天份的便當半成品出來。
《一開始的靈感，只是為了要消滅一小段的紅蘿蔔》
《沒想到因此多了一小截蓮藕，所以又做了蓮藕鑲肉，結果又多了一些絞肉，所以又做了一些丸子》
《便當菜的份量都不是很多，有時的好處是二道工序一樣的菜肴可以一鍋一起料理》
《這四道菜的材料都差不多，但味道可是完全不一樣的喔》
為了讓預先製作的便當也可以看起來很新鮮、美麗，請不要、不要、不要把容易變色的菜先放入，
等到要帶便當當當天再放入，這樣便當看起來就像現作的一樣！
《筑前煮裡的甜豆筴就是我當天放入的。》
等到三天份的便當都吃完後，隨口問一下最喜歡便當裡的那道菜？
沒想到二小童不約而同的都說：「番茄起司肉丸」
果然，番茄和起司的組合，是幼童的最愛！
【番茄起司肉丸】-->食譜在這裡 https://lehome.com.tw/beefmeatball
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關於一次做好一週便當保存
台灣的溫度和濕度都很高，所以便當做好、分裝後，最好是待降溫到60度左右就盡快放冰箱，因為介於7至60℃之間的溫度，正是細菌最容易迅速生長繁殖的環境。
加熱便當如何加熱才能保持營養和色澤？
建議利用微波爐加熱（最佳）或是在電鍋蒸氣冒大煙時再放入便當加熱（次佳）縮短加熱時間，食物的營養比較不會流失，也會大大減少走味和變色的問題。保存便當不走味的方法在書中有很多說明喔
我的新書：今天吃便當
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