湯葉豆腐+烤牛肉+胡麻醬小松菜+十穀飯 / 211餐盤+168輕斷食
【211餐盤+168早午餐】
今天冷颼颼,是該吃熱食的溫度,
昨天一心掛念著冰箱冷藏的生豆皮,
打算來仿效一下京都的湯葉豆腐。
湯葉豆腐我並沒有親口吃過,
僅看過一本書上描述的口感和味道,
知道它材料用的也是生豆皮,
所以就來試試看。
作法很簡單,
就是1000cc的水,放入生豆皮,
大火煮到豆皮開花片片的,
湯汁也變成白色的豆汁,
起鍋前倒入一些柴魚高湯醬油調味
(也可以用柴魚風味醬油替代)
在碗中點入一些蔥花和芥末(可省略),
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牛肉又來了!
別這樣嘛,牛肉真得很方便,
而且又好吃,
薄薄的牛肉是小烤箱280度c烤3分鐘,
看到肉表面有一層肉汁就出爐,
半生不熟的最好吃了,
本來想撒上一些七味粉,
後來根本就覺得免了,
有海鹽和黑胡椒就心滿意足了。
今天的青菜是小松菜,
燙過後的口感還是很爽脆,
淋上一點芥末風味胡麻醬,
再加上一些自製的柴魚香鬆,
今天這一套我要牢牢記得,
等我哪天想不開要開一家小餐廳,
這一套一定會是我家小店的招牌套餐!
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**不明白211和168是怎麼回事的朋友,
可以看看留言處,
我把當初看到的影片分享給大家,
一個是醫生、一個是營養師的建議,
這樣的資訊來源比較值得參考。
**211餐盤就是將餐盤分成4等份,
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序:水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水,再吃肉、接著吃菜,最後再吃水果,
這樣可以增加蛋白質吸收,然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
**有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔!(哈哈,好土)
是指把一天的進食時間限縮在8小時內,
其餘16小時就禁食,
我是選擇9:30~5:30的進食時段,
9:30吃一餐
2:30吃小點心
5:30吃最後一餐
效果滿好的,這樣不太會有飢餓感,
身體也覺得輕鬆舒服,而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質,
以少調味、原型食物為主。
#今日早午餐:戀戀家版湯葉豆腐+烤牛肉+胡麻醬小松菜+10穀米飯
**這就是生豆皮,這一盒有4大片,我用了其中3片煮湯,另一片紅燒給女兒帶便當
**就是水和豆皮大火煮出乳白色豆汁,豆皮也化成片片小葉就完成了。
**湯葉豆腐我並沒有親口吃過,僅看過一本書上的描述口感和味道,
知道它材料用的也是生豆皮,所以就來試試看。
作法很簡單,就是1000cc的水,放入生豆皮,大火煮到豆皮開花片片的,湯汁也變成白色的豆汁,
作法很簡單,就是1000cc的水,放入生豆皮,大火煮到豆皮開花片片的,湯汁也變成白色的豆汁,
起鍋前倒入一些柴魚高湯醬油調味,無敵好吃的,老人家或小朋友都很合適!!
**今天的牛肉烤得真好,殊不知只是小烤箱280度c烤3分鐘就完成了!
**牛肉用小烤箱280度c烤3分鐘就完成了!
**在烤箱中看到牛肉上浮一層透明的肉汁就要馬上出爐,這樣的牛肉最好吃
**小松菜燙過後的口感還是很爽脆,淋上一點芥茉風味胡麻醬,再加上一些自製的柴魚香鬆,
這個很棒!!重點是又超級方便的
自製的柴魚香鬆影片在這兒:https://youtu.be/Xq36nbpEONg
**最近把家中的白飯換成十穀米
小孩還在學習嘗試中,我則是樂此不疲,加上一些自製的昆布佃煮當小菜,好享受!
**今天這套我也超級喜歡的,打算週末假日餐再來煮一遍!