線上課程-印度料理1：馬撒拉沙拉/奶油咖哩雞/饢餅（NAAN 餅）/鍋煮香料奶茶

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想看看我們之前的課程回顧和上課實況，可以看這兒：印度料理1上課實況

#印度馬撒拉沙拉

馬撒拉指的是印度的綜合香料，

就如同我們的五香粉一樣，

印度的瑪撒拉香料的配方也各有不同，

這次的課程中會分享的是蔬菜沙拉所設計的香料，

也會分享國人不太常使用，但對一些對身體很棒的豆類一併加入，

讓這個馬撒拉沙拉為你的餐桌帶來更多不一樣的新感受。

#印度奶油咖哩雞

咖哩雞的吃法各國都有，

但這次課程上所介紹的印度奶油咖哩雞更具特色，

除了強調前、中、後味的香料運用之外，

還多添加了許多圓潤、濃郁卻又吃來爽口的元素，

讓咖哩的味道更為豐富。學到了這道咖哩雞之後，

你會發現，也會讓自己的料理想法更加無邊無際、充滿了創意！

#饢餅（NAAN 餅）

NAAN餅是印度料理中的主食，製作的方式比麵包簡單許多，

但你會發現，外皮看起來焦香酥脆，但吃起來卻是蓬鬆柔軟，

而經過戀大姐的巧手，還讓NAAN餅多了更多的彈性口感，

越嚼越香的NAAN餅絕對會超出你對麵食的想像。

#鍋煮香料奶茶

在新加坡喝過一次印度人煮的香料奶茶後，

就驚豔於香料的運用可以如此強烈又彼此和諧，

充滿了各式香料的印度奶茶充滿了個人色彩，

在冷冷的天喝可以溫暖身體，

在炙熱的天氣享用更是開胃紓醒身心，

課程中會一一分享香料的特性，

讓你日後也可以自行調配出具有個人風格的專屬奶茶。