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紀州擁有全日本品質最高的山椒品種,一開封就可以聞到強烈的柑橘芳香,
淺嚐一些在舌尖,停留一會兒,就會有微麻微麻的口感。
山椒是日本很獨特、獨有的調味料之一(就像柚子胡椒或是台灣的馬告,全世界就只有當地才吃得到的味道),風味有一點像柑橘類、檸檬草
搭配各式菜蔬, 肉類, 海鮮, 烤物, 飯, 麵都令人魂縈夢牽
山椒容量 5g
山椒產地 日本和歌山縣
賞味期限 2024 年 5 月
山本勝之助商店建議開封後冷凍保存最能保留風味
~建議用法~:
濃郁且爽口、獨特的香氣又不會太辛辣,不僅能除魚腥味,令人愉悅的香氣還可增強食材的味道,推薦用在烤鰻魚、天婦羅、烤物、炸物、照燒等(用醬油、砂糖、味淋、清酒調味的任何食材),烏龍麵、蕎麥麵、湯品,魚肉、雞肉、豬肉⋯⋯等料理都很適合,會讓料理的風味很「日本」!
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