Costco有二種做pizza的好物， 一是二種風味的臘腸和生火腿的組合包，份量不多，
二包組合，一包大約可以做二回。

另一是18個月熟成的質地較脆，味道明顯的起司粉， 和比薩絲一起混合撒在麵皮上，
用量不用很多，但起司的風味就可以很明顯了。 有了這二個材料，
再加上pizza的麵團很簡單， 在家烤Pizza其實還挺愜意的。

現在必勝客常常出現一些怪口味， 什麼香菜大腸蚵仔麵線比薩、香菜皮蛋豬血糕披薩
有了起司粉和好吃的麵皮，加什麼料應該都無違和感吧！

麵團材料
水：145g
鹽:5g
橄欖油:10g
高筯麵粉：200g
低筯麵粉:50g
乾燥酵母：3g
 

｛
其中高筯麵粉和低筯麵粉總量250g可以調整，例如喜歡柔軟一點的口感，低筯可以拉到125g，高筯減少到125g，有時剛好家裡只有高筯麵粉，那我也會全部都用高筋去做，只要烘乾時看到麵皮外圈烤色變成金黃後，就可以出爐了，薄片的麵皮不要烤過頭，就不會很硬，怎麼樣都會是好吃的。
｝

我是用麵包機來製作，覺得有機器幫忙可以省很多事，在麵包機風行時，
我反而很少用，但現在很常用它來做肉鬆、低醣麵條和麵包，
算是很晚才和它建立起感情。只能說相見恨晚呀~~~


麵團製作（此分量約可做三大片麵皮）
1.依序在麵包機內鍋中放入水、鹽、橄欖油和麵粉，再放入酵母
 

2.選擇3-3披薩麵團，開始操作(如用手揉，請將所有材料放入容器中，揉至麵團光滑即可)

3. 麵團上撒手粉，將麵團切成3等份再搓圓
 

4.在麵團上蓋上濕布，靜置鬆持15分鐘

5.將麵團桿成20~25直徑的圓形 依序塗上番茄醬、起司粉、起司絲和餡料

6.放入己預熱至200度c的烤箱中，大約烤15~20分鐘即完成



 

餡料
臘腸口味(一片份量)
臘腸片:約5~6片
番茄醬：適量
起司粉：適量
起司絲： 適量
芝麻葉：適量


鳳梨鮮蝦口味(一片份量)
鳳梨罐頭：半罐，切小塊
鮮蝦仁：6~8尾
番茄醬：適量
起司粉：適量
起司絲： 適量
芝麻葉：適量
生火腿：2~3片