爸爸的桂圓甜米糕
吾兒就算了,他應該完成的下一秒就直接吃完了
圓糯米:2杯(量米杯)
桂圓:100g
黑糖3大匙
先生喜歡的桂圓米糕版本,交待給女兒要學起來,
吾兒就算了,他應該完成的下一秒就直接吃完了
材料(參考鍋寶電子鍋操作手冊略作更改)
圓糯米:2杯(量米杯)
紫糯米:1/2杯(量米杯)
水:2又1/2杯(量米杯)
桂圓:100g
米酒:可淹過桂圓的量即可
黑糖3大匙
鹽:一小撮
容器:約140×170×高50mm
- 圓糯米和紫糯米一起洗淨之後泡水30分鐘
- 將泡米的水瀝乾,加水後放入電子鍋內鍋。
- 取一小容器,放入桂圓後,再倒入米酒
- 將內鍋移入電子鍋內,將蒸架直接放入內鍋的米中,並將步驟3的容器放在蒸架上。
- 蓋上鍋蓋,按【功能】鍵,選擇【標準米飯】模式,長按【開始】鍵。
- 待行程結束,開蓋,將一起蒸熱的杜圓瀝乾,趁熱倒入紫米飯中,將黑糖和鹽加入紫米飯拌勻。
- 取一容器,將桂圓紫米飯倒入容器中壓實塑型,待放涼即可切片享用