再一週就過年了，不過吾家什麼年貨都還沒買，倒是吾家戀大姐最近買了新房，全家都有喜氣洋洋的感覺。

戀大姐從小看著戀阿媽辛苦背房貸，看到心生畏懼，直到現在才開竅敢下手買房，恭喜她正式成為有巢之士，接下來要幫她搬新家、迎新年，真心為她感到高興。

新房狀況挺好、不需要裝潢，二個閒不下來的女生打算自己搞定簡單的油漆、全室清潔、家具採買和佈置，想到這些就覺得比辦年貨有趣太多了。（興奮+搓手）

接下來可能會非常忙，先用鍋寶電子鍋來燒一大鍋牛肉，分裝冷涷起來，免得勞力活下工後還要變煮飯婆，那實在就太悲劇了。

來分享一個單純用番茄或豆瓣醬、醬油來燒的牛肉，用得是最近很愛的牛筋膜和牛肋條，少了一些香料的助攻，讓這個番茄牛肉的味道很純粹，家中小孩很喜歡這滿是番茄味又有一點微微辣的牛肉，不用備很多材料，媽媽我也十分樂意一作再作。

還好有這個大容量的鍋寶電子鍋，讓我可以輕鬆免顧爐火，就可以把一大鍋牛肉燒得香噴噴，提醒大家今天的團購最後一天喔，快幫自己找個好幫手吧。

材料：

牛筯膜(牛腱也可以)：1000g

牛腱：750g

番茄切大塊：5大顆

薑片：20g

紅蔥頭：50g

蒜頭：40g

辣豆瓣醬：85g

水：250g

醬油：60g

老抽：10g

作法：

1．牛肉切成三指寬的大塊、番茄切成6等份大塊，薑切片，紅蔥頭和蒜頭洗淨後切去蒂頭不用去膜。

2．先將牛肉於冷水中加熱，川燙取出沖洗乾淨

3．電子鍋內鍋中先依序放入番茄塊、牛肉和薑、紅蔥頭和蒜頭

4．再加入剩下所有材料，蓋上蓋子，設定燉湯模式，設定1.5小時

5．時間到後先試試看牛肉的軟硬度和鹹度可依喜好再延長燉煮的時間

不小心把番茄都燒到無形，只留下番茄皮，電子鍋的熱力無限，好強大!

材料就這些，很好準備。倒是牛肉超級多，小廚房沒有大深鍋也可以一次燒一大鍋牛肉

電子鍋內鍋中先依序放入番茄塊、牛肉和薑、紅蔥頭和蒜頭，最後淋上所有調味料

蓋上蓋子，設定燉湯模式，設定1.5小時。接下來就可以去忙其它事了。
時間到後先試試看牛肉的軟硬度和鹹度可依喜好再延長燉煮的時間