一匙就是三杯料理:三杯杏鮑菇
東和真得很懂台灣味的心,它的調味醬都出一些自己弄超麻煩而且很容易失敗的醬,
比如說自己做三杯料理,很容易把薑煸苦了,或是把麻油編到很容易讓人上火,
但東和麻油的薑絲竟然可以煸得酥酥脆脆的,光撈裡面的薑絲就好好吃了。
用麻油薑絲醬來做三杯杏鮑菇,不用站在爐邊慢慢等,一匙給它下鍋,三杯料理就整盤出菜。
另一罐姐妹作是:麻油薑泥,這罐的味道比較溫潤,適合喜歡溫暖但味道比較溫和的人。
東和的拌醬味道超級多,有醋香麻醬、蔥油、雙醬、擔擔、麻油薑絲、秘製椒麻、川麻辣醬
炒青菜己經炒到變不出花招的朋友,那東和的拌醬可以讓你的青菜盤增色不少喔
材料:
杏鮑菇:200g
九層塔:20g
蒜片:20g
大紅辣椒片:15g
調味料
麻油薑絲醬:20g
醬油:25g
二砂糖:2g
1. 杏鮑菇用廚房紙巾擦拭乾淨用手剝成粗條狀。九層塔洗淨瀝乾,蒜頭與紅辣椒分別切片備用。
2.炒鍋倒入一半分量麻油薑絲醬加熱
3.倒入杏鮑菇炒香後倒入剩餘麻油薑絲醬、蒜片、大紅辣椒片炒香,接著倒入醬油、二砂糖炒入味
4.起鍋前加入九層塔葉炒香即可起鍋享用。