明太子義大利麵
用方形鐵鍋來煮義大利麵,參考外包裝煮麵時間,7分鐘剛剛好麵熟了,水也剛剛好燒乾,
可以馬上加料進去,不用再像以往需要燒一大鍋水來煮麵,真省下不少青春哩,
實在是覺得好方便,和小鐵鍋真得是相見恨晚呀!
鮮香的明太子才是主角,在麵上豪氣的加了一大坨,鮮奶油只加一點點,有一些奶香提味即可,再加上大量的海苔絲和蔥花,喜歡這樣爽口的奶油義大利麵。
手上有方形鐵鍋的朋友們,請一定要試試看喔~~
食譜:
義大利麵:100g
水:250g
橄欖油:30g
蒜末:5g
明太子:20g
鹽:3g
鮮奶油:15g
海苔絲:5g
蒽花:15g
作法:
1.鍋倒水加熱至滾沸,倒入斷一半的麵蓋上鍋蓋小火煮7分鐘至水收乾,倒入橄欖油、蒜末炒香後熄火。
<鍋中剩餘一些些水不用倒掉,麵條很快就把水吸乾了>
2.倒入一半的明太子、鹽、鮮奶油混合均勻盛入盤中,撒上蔥花、海苔絲、另一半的明太子,享用時混合均勻即完成。