![港式窩蛋牛肉~有電鍋就能出菜 港式窩蛋牛肉~有電鍋就能出菜](https://lehome.com.tw/image/cache/catalog/BLOG/00-recipe/16-beefmeat/275208584_5119511611402584_7671629455495582550_n-848x600.jpg)
最近自己吃得簡單,但同學們出菜倒是出得轟轟烈烈,
借用同學的照片再來分享一下這道超級有港味的料理,
這照片實在是拍得太棒,老娘我都覺得自己可以退休了~~噗
做這道菜的同時,記得青菜要多準備一點,
不然我怕你白飯會吃很多!
有買書的朋友們,窩蛋牛肉是在書中的P.166
己經有新同學連做我們『今天吃便當』
一書中的21道料理,還好書中的菜色有破百,
覺得自己的料理魂又被同學們撩出火花了!!
![](https://lehome.com.tw/image/catalog/BLOG/00-recipe/16-beefmeat/275240870_5119511438069268_8436973890546399315_n.jpg)
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口感會更好。
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牛絞肉:200g
醃肉料:
醬油:12g
蠔油:12g
老抽:12g(可省略)
紹興酒:12g
太白粉:6g
白砂糖:3g
香油:12g
作法:
1.先將牛絞肉退冰後的狀態。大家可以看到沒有出水,整個就是乾乾淨淨的樣子。![](https://lehome.com.tw/image/catalog/BLOG/00-recipe/16-beefmeat/275172489_5119511501402595_4482788580183014876_n.jpg)
![](https://lehome.com.tw/image/catalog/BLOG/00-recipe/16-beefmeat/275172489_5119511501402595_4482788580183014876_n.jpg)
2.接下來就是把所有的醃料放入肉中
3.拌勻一下(肉的狀態還是很好,完全沒出血水)
![](https://lehome.com.tw/image/catalog/BLOG/00-recipe/16-beefmeat/275296547_5119511428069269_1780354091944964980_n.jpg)
5.蒸完後的牛肉丸湯汁很多有沒有,這湯汁很鮮,可以用來淋蔬菜也很棒。
![](https://lehome.com.tw/image/catalog/BLOG/00-recipe/16-beefmeat/275444052_5119511418069270_968677848275860745_n.jpg)