真心的覺得奇亞籽真的是可塑性很高的一種食材，最愛它雖為許多媒體讚譽的超級健康食物，

但一點怪味都沒有，而且利用它的澎發性，可以變化出各式各樣不同的料理。

假日把奇亞籽泡入牛奶中，讓它有時間慢慢長大、澎發，它天然的黏性徹底釋放後，口味滑順可口有如布丁一樣。

這個布丁有著濃濃的抹茶香，加了蜜紅豆後，連糖都可以省略，是個簡單、低卡又健康小甜食喔!

材料：

牛奶層：

奇亞籽：20g

牛奶：100cc

抹茶層：

奇亞籽：40g

牛奶：300cc

抹茶粉：3大匙

作法：

1. 1.將牛奶層和抹茶層的材料分別放入不同的玻璃罐
   
   
2. 2.二個玻璃罐蓋上蓋子之後，用力的搖一搖使其均勻
   
   
3. 3.放入冰箱中，冷藏約2天
   
   
4. 4.待奇亞籽完全澎發後，牛奶會呈現有如布丁般的半固體狀
   
   
5. 5.食用前在容器中分層放入奇亞籽牛奶和抹茶奇亞籽牛奶
   
   
6. 6.最後放入一點蜜紅豆即完成