告別蛋花湯,許你一個完美渾圓水波蛋|戀戀家告別蛋花湯,許你一個完美渾圓水波蛋|戀戀家

在早午餐餐廳中最常出現的水波蛋,其實做起來比白煮蛋還要方便,

而且又容易掌握蛋的熟度,是外表華麗但其實很好相處的煮蛋法。



在水中加入少量的醋,可以讓蛋白快速凝結,

只要讓醋水多加熱一會兒,讓醋的味道先揮發散去,

煮出來的水波蛋就不會有醋味,形狀也會很漂亮喔!!

 

可以搭配在吐司、義大利麵、沙拉都很適合,

是最美麗的蛋蛋表現

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