這陣子季節變換，家中三個人員輪流生病，食慾己經不好了，輕斷食彷彿己經是上世紀的事了…

市集中看到一隻肥美的透抽，看到它就令我想到輕斷食這檔事，家裡的人員最近需要進補一下，食欲不佳但美味又營養的海鮮正合適。最喜歡這種好處理又快熟的食材，味道清爽又和其他食材百搭，很配合春天的季節~

材料

1. 透  抽：1隻

2. 紅甜椒：半個(切條)
3. 黃甜椒：半個(切條)

4. 洋蔥片：適量(切條)

調味醬汁
1.美極鮮味露(或魚露)：1匙
2. 檸檬汁：約半顆
3. 蒜 末：2瓣
4. 去籽紅辣椒碎：半根
5. 糖   ：少許

一歩一歩來：

1.    透抽去皮、內臟後切片。

2.   湯鍋加水加鹽煮滾後放入透抽燙熟取出瀝乾水份，倒約半份調味醬汁扮勻入味。

3. 煎烤盤倒入少許橄欖油加熱，將紅黃甜椒與洋蔥淋上少許橄欖油，放在烤盤中將材料煎軟後取出

4. 取容器將鮮魷與烤軟的紅黃甜椒與洋蔥倒入，淋上調味醬料扮勻入味盛盤即完成。