寬粉好能滿足夏日的胃口，看起來真是清涼無比，再加上一點也不強味的特點，

料理起來總是特別的容易。

加上一些紅綠蔬食，

再拌上酸辣的鮮味醬汁，沈靜一下，讓醬汁充滿融入食材中入味，

一碗就是美味的一餐，

滿足了視覺，更滿足了口慾!

材料

1.鮮  蝦：6尾
2.寬  粉：適量

3.小紅蕃茄：10顆

4.小黃瓜：1根

5.洋  蔥：少許

6.香  菜：2株

7.芹  菜：2根

涼拌醬料

1.蠔  油：1大匙

2.辣椒末：1根

3.蒜  末：2瓣

4.香菜莖末：1株

5.檸檬汁：30cc

6.糖    ：少許

7.開  水：20cc

 一步一步來

1、   小蕃茄切成小塊，小黃瓜切絲，洋蔥切絲泡冰水後瀝乾，香菜切段，芹菜切段。

2、   直接將涼拌醬料倒入容器中攪拌入味(依喜愛調整酸辣鹹味)。

3、   湯鍋加水煮沸，放入寬粉燙熟泡入冷水中漂涼備用

4、   鮮蝦放入滾水中燙熟取出泡冰水，剝去蝦頭與蝦殼備用。

5、   取一容器，放入寬粉、小蕃茄、小黃瓜絲、洋蔥絲、香菜、芹菜、鮮蝦後，淋上涼拌醬料充份拌勻入味即完成。