天氣變得好熱，不想太麻煩煮，用蒸盤把透抽切成圈清蒸打算來沾芥末醬油，蒸透抽的同時，也一併把沙拉裡的火腿和蘿蔔一起蒸熟，切了一整顆的萵苣，做了一大盆的火腿玉米沙拉，因為加了一點水果醋，吃來十分開胃爽口。

吾家不愛吃菜的兒子吃了三大盤，連餐後的草莓蛋糕都吃不完，堪稱是世界奇蹟了。

早上試著把這個火腿玉米沙拉夾入麵包中，小女說這樣也好好吃。

這是真的，拌入了美奶滋之後，很難有食物會不好吃吧！

日系的美奶滋味道比較不甜，是減醣人很好的調味聖品，美奶滋的油脂高，所以有美奶滋的同一餐，須減少其它菜餚油脂的攝取，那美奶滋就是個很好的減醣減重調味料。

這個沙拉裡有大量的玉米粒，所以我的醬料中就不另外加糖，但整體吃來還是酸酸甜甜的味道，是個很得小朋友喜歡的沙拉，雖然材料中有紅蘿蔔，但因為有先蒸過，去除了紅蘿蔔的菜腥味，變成了有甜味的紅蘿蔔，是挑食的兒子也可以接受的味道，市售的火腿片我也會一起蒸一下，去除掉肉製品一些奇怪的調味。

之前都是用川燙來去除一些食材的味道，例如紅蘿蔔和市售火腿片，現在改用宮尾陶蒸盤來蒸熟、蒸熱，可以省去事先煮水和川燙後瀝水的歩驟，營養也不會流失在水中，是個聰明的好方法。

【火腿玉米沙拉 材料】

火腿片 3片

玉米粒 1罐(140g)

紅蘿蔔 半根

結球萵苣 1顆

KEWPIE 美奶滋 100g

蘋果醋 25g

鹽和黑胡椒粗粒：各少許

作法：

1．火腿片和紅蘿蔔絲先切成細條狀

2．準備好蒸盤，陶鍋中加入1/3杯水，將火腿片和紅蘿蔔絲放在蒸盤上，蒸到冒出水蒸氣後，開始計時蒸3分鐘，紅蘿蔔蒸熟即可。

3．結球萵苣先拔除外層菜葉，整顆先泡入水中洗淨之後，切絲後脫去水分備用

3．將全部蔬菜放入一個大盆中，加入美奶滋和蘋果醋拌勻，最後隨喜好加醋和鹽再拌勻即完成！