211餐盤+168輕斷食。飲食管理日記-62|戀戀家211餐盤+168輕斷食。飲食管理日記-62|戀戀家
【211餐盤+168輕斷食早午餐】:蔬菜水炒法+韓式辣椒烏魚卵飯
有粉絲說天氣冷不想吃沙拉,
可以有熟食蔬菜類的做法推薦嗎?
好喔,今天就來做做這個
很多醫師和營養師推薦的「水炒法」
我今天用的是白菜,但其實所有的菜都合適,
作法很簡單,只要把鍋子燒熱後,
再將蔬菜下鍋,鍋的四週再淋上1/3杯的熱水,
蓋上蓋子,讓水蒸氣把菜蒸熟,
起鍋前再淋上自己喜歡的油品,
如橄欖油、香油或苦茶油之類的都可以,
這樣蔬菜的營養可以保留最多,
而且也會比燙青菜有風味許多喔!
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自從上次吃了甜辣一夜干烏魚卵後,
從此愛上生烏魚卵,
覺得比烏魚子好吃很多也,
這次更乾(偷)脆(懶)
直接把生烏魚卵烤到有點QQ的軟硬度後去膜,
搭配一點韓式辣椒醬和飯一起拌拌,
如膏狀又微辣的烏魚卵和飯一起吃真是人間美味,
有點後悔這次訂太少了,嗚嗚嗚~~
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今天再打了一杯桑葚優格果昔,
莓果經冷凍後的營養多數還是可以保留,
所以超市的冷凍苺果可以買,
雖然天氣冷,但有一杯顏質高的果昔當早餐,
就覺得今日早午餐特別豐盛!


#戀戀家今日早午餐:水炒法柴魚香鬆白菜+韓式辣醬烏魚卵+桑葚優格果昔

**生烏魚卵烤到有點QQ的軟硬度後去膜,
搭配一點韓式辣椒醬和飯一起拌拌,
如膏狀又微辣的烏魚卵和飯一起吃真是人間美味

#我就不拍拌飯的照片了,畫面有點血腥
#不要想太多,是韓式辣椒醬不是血

**就是烤到烏魚卵有點變立體了,摸起來是QQ的不是軟軟的就可以了

**我還加了一把自製的柴魚香鬆,柴魚香鬆很好用喔,一定要學起來
作法在這:https://www.youtube.com/watch?v=Xq36nbpEONg&t=9s

**蔬菜水炒法:就是鍋子不加油,只要把鍋子燒熱後,再將蔬菜下鍋,
鍋的四週再淋上1/3杯的熱水,蓋上蓋子,讓水蒸氣把菜蒸熟,起鍋前再淋上自己喜歡的油品就可以了

**蔬菜水炒法:就是鍋子不加油,只要把鍋子燒熱後,再將蔬菜下鍋,
鍋的四週再淋上1/3杯的熱水,蓋上蓋子,讓水蒸氣把菜蒸熟,起鍋前再淋上自己喜歡的油品就可以了

**桑葚優格果昔
莓果經冷凍後的營養多數還是可以保留,所以超市的冷凍苺果可以買


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