煎牛排佐松露鹽+水煮蛋+蘋果沙拉+鹹薄荷黑胡椒孜然優格 / 211餐盤+168輕斷食
【211餐盤+168早午餐】
今天的早午餐，是以一種慶祝的儀式來進行，
因為從今天起，
可。以。不。用。再。做。便。當。了！
早上被愛頂嘴的小少女氣死，
老身我今天決定要吃塊牛排來穩定一下情緒。
今天的牛排厚度有些巨巨，
沒把握用烤箱行得通，
決定還是用鐵鍋來煎一下免得毀了一塊無辜的牛排！
煎牛排我沒什麼技巧，就是鍋子要燒很熱再下鍋雙面快煎，
很多廚師都會告訴你煎到耳垂一般的軟硬度，
老實說…….我一直聽不太懂，（噗~）
我會比較務實的告訴你，多煎幾次練習比較實在。
就像我這塊牛排的厚度和我的耳垂差超多，
摸半天就是無法體會什麼是耳垂的軟硬度？？
下鍋前沒有調味，只有放在盤子上撒上一些松露鹽。
比起松露醬，我自己比較愛松露鹽，
撒一些些在肉上和白煮蛋上，
隱隱的松露味只留在鼻尖沒有入喉，
身為東方胃的我覺得這樣吃的味道松露味比較芬芳，
還不錯，喜歡喜歡。
//
前一陣子抽空去上了幾堂香料的課程，
有找到一些對香料使用的敏銳度，
比如說這個鹹薄荷黑胡椒孜然優格
是在新加坡喝到的，但當時只知道是鹹優格，
現在能猜出當初那杯優格裡面有加了黑胡椒和孜然香料，
別覺得這樣的鹹優格奇怪，搭配肉一起吃還蠻爽口的，
而且我加了活鹽麴，每次喝完加了鹽麴的優格，
我肚子都超順暢的。
(文太長，其它的說明請見圖說喔)
#戀戀家今日早午餐：煎牛排佐松露鹽+白煮蛋+蘋果沙拉+鹹薄荷黑胡椒孜然優格
**每次煎牛排都是憑感覺
**最後剩下的沙拉量不太夠，再切一些蘋果和甜椒進來，這樣才能符合211的青菜比例
**有看到一篇營養師的文章，說全熟蛋的營養可以保留更多，但我不小心又煮成了7分熟的蛋
**這杯是鹹薄荷黑胡椒孜然優格飲！第一次是在新加坡喝到的，但當時只知道是鹹優格，
現在能猜出當初那杯優格裡面有加了黑胡椒和孜然香料，
別覺得這樣的鹹優格奇怪，搭配肉一起吃還蠻爽口的，
而且我加了活鹽麴，每次喝完加了鹽麴的優格，我肚子都超順暢的。
**這個就是台灣小農自己生產的活鹽麴，味道很棒，而且內部的麴有活性，所以和優格吃，清腸胃的效果很好
你可以在網路上直接訂購：https://shopee.tw/linssuying
**你也不喜歡喝白開水嗎？ 我也是
在溫水中加入二顆丁香，讓開水會有一些味道，
根據香料老師的說法，丁香可以醒神開竅，我是覺得會讓水有一點香香的，有點像張國洲強胃散 那樣
#我有病
#我覺得胃散的味道蠻好聞的
而且我加了活鹽麴，每次喝完加了鹽麴的優格，我肚子都超順暢的。
**這個就是台灣小農自己生產的活鹽麴，味道很棒，而且內部的麴有活性，所以和優格吃，清腸胃的效果很好**你也不喜歡喝白開水嗎？ 我也是根據香料老師的說法，丁香可以醒神開竅，我是覺得會讓水有一點香香的，有點像張國洲強胃散 那樣
#我有病
#我覺得胃散的味道蠻好聞的
