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一、海南雞飯:
利用一些料理技巧,就可以不用擔心雞肉會乾柴的問題,
而海南雞中的靈魂:沾醬和令人銷魂的雞香飯當然也是大重點,
果香沾醬和油葱醬,戀大姐的配方好做又無敵,
搭配任何白切的肉品都十分速配,這樣一套完整呈現,
一堂課的時間通通都可以學到。
二、叻沙海鮮湯:
另一道新馬的代表性料理,起源於南洋的麵食料理,
和海南雞相互搭配,同一套香料就可人就可以做出香濃鮮美的叻沙海鮮湯
三、薄荷水果糖漿葛粉涷:
葛粉被譽為皇家食品,最近也常被媒體討論為養身的食材,
可惜在台灣的運用還不廣泛。這次利用夏季水果來作成薄荷糖漿,
和葛粉搭配出清涼感無比的口感,是對身體最友善的清涼點心!
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