11/28(六)日式料理4:食本味關東煮/果香薑汁燒肉/雜炊飯

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型號: 日式料理


食本味關東煮(含湯底、沾醬及2款日式關東煮 製作示範)

現在大多數的關東煮都是鍋中放了大量的加工品,

這次羅姐要讓大家利用食材本身的味道,利用基礎的高湯作法,

利用各食材的處理及下鍋順序,就能能引領出各式食材的本色,

烹煮出食物的鮮甜本味!


而這次的關東煮也會介紹二款在家也很容易操作上手的關東煮製作,

讓大家不用再忍受大量調味的市售品,在家也能享用清甜鮮美的食本味關東煮。



果香薑汁燒肉

可以做成便當菜也可以做成米漢堡的薑汁燒肉,

是一道超快速的極速料理,

戀大姐版的薑汁燒肉,肉嫩汁滑,調味不辛不膩,

常會讓家中小童主動秒殺的一道菜餚

課程中會從肉的選擇及調味料的使用細細介紹,

讓這道極速料理,不單是烹調極速,

完食的速度也是無比快速!!



雜炊飯

炊飯在日本是很家常的料理,但在台灣卻很容易煮作"糊飯"。

這次會分享雜炊飯水:米的比例,以及食材如何選擇,

讓大家利用台灣米也可以成功做出好吃的雜炊飯。

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