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8/29(六)節令料理系列6:炙燒蝦文旦沙拉+坦都里烤雞+香煎豬里肌佐沙嗲醬+ 冰皮水果夾心雪大福

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型號: 節令料理

標籤:  Cooking class


 炙燒蝦文旦沙拉

中秋節一定要吃的文旦,化身成沙拉更是美味,

以水果風味為主味,加入炙燒後的鮮蝦,

佐以特調的沙拉醬汁,讓以後每過中秋,

都會想起這道令人懷念不已的美味



坦都里烤雞

以乾式香料抹於食材的外表,

透過高溫炙烤留下的橘紅色的外表是其最大的特色,

肉質蓬鬆柔軟、外皮香氣濃厚但不刺激,加上一些酸味提味,

豐富的層次,難怪是北印度最受歡迎的咖哩之一,

吃膩了烤肉醬的BBQ,今年來個華麗的印度烤雞來大顯身手吧。



香煎豬里肌佐沙嗲醬

課程中會分享改變肉質硬邦邦的豬里肌,轉變成Q彈的口感,

再加上風味濃郁的唦嗲醬,

不單是中秋烤肉,如果家裡有愛吃肉的成員,

這道簡單又美味的肉料理,

一定會成為常常上桌的指定菜餚。



冰皮水果夾心雪大福

從冰皮外皮開始,會分享如何在家中用簡單的用品,就能做出香Q麻糬外皮,

搭配鮮香幕斯內餡和大顆的新鮮水果,組合出多層次的口感體驗。

重要的是,人人都可以在家輕創作出美味又低熱量的中秋甜點。



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