碗豆涼粉
吃來Q彈清爽的碗豆涼粉，真是適合在奧熱的季節品嚐。
碗豆的營養價值高尤其是有優質的蛋白質更含有豐富膳食纖維，可以代替澱粉來做為夏季的主食。
課程中會從豌豆粉的製作開始，分享如何自己做出QQ彈彈的涼粉，再搭配上各式堅果和青蔬，是一道餐桌上專屬的涼暑料理。
過橋米線
在雲南，許多人喜歡吃米線做為早餐，熬煮的乳白色湯底，品嚐之前再將各式配料一一放入煮好的鮮美湯底中，湯中清甜鮮甘的滋味不言而喻。
琥珀肉凍
和西式的肉涷派有些神似，但這道琥珀肉凍100%是利用肉和膠質的完美比例來形成自然凝結，無油無脂的肉涷呈現出琥珀般略為透明的質地，淋上美味的醬汁，就成了宴客桌上好味的開胃前菜，大姐會從選擇市面上較常見的肉品的部位和滷製開始說明，讓大家課後也能掌握製作肉涷的所有技巧。
椰汁柑橙風味紫米
利用碗豆涼粉再來做出另一道變化版甜點，戀大姐的紫米粥融入了柑橙香味，質地也比一些紫米甜點更為輕盈
是道十足為夏季所預備的健康甜品。
Diane - 2021-03-16
油潑辣子做上癮了，自己做的沒有市售有的沒有的味道，一做好什麼菜都拿來沾一下Angela - 2020-03-12
謝謝羅姊，有加了豬耳朵跟豬腳肉，家裡老小都說好吃Angela - 2020-03-12
謝謝羅姊， 我家小孩說醬很好吃，一直Total Reviews (3)
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