#細緻肌鹽糀玉子燒
玉子燒是日本主婦常常上桌的菜餚，更是便當中的常備菜色。
戀大姐會分享鹽麴對蛋汁的影響，連帶會對口感有什麼不同的變化，
可以讓大家清楚了解鹽麴對蛋白質所產生的影響，
還會一起分享如何做出宛如蛋糕般的細緻外貌的玉子燒。
#麴醬里肌排
豬里肌算是肉品中比較難處理的部份，課程中將透過里肌排的調理，
介紹鹽麴醃漬肉品的處理及料理的小技巧。
#鹽麴海苔風蛋糕
鹽麴會為料理帶來鹹味，也會產生額外的甘甜。
課程中將鹽麴來製作甜點，讓大家對鹽麴的運用方式更加寬廣。
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