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料理的基礎系列

料理的基礎 1:蛋糕烘蛋/家常粉蒸肉/家鄉肉羹湯/高纖榨菜炒什錦
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

戀戀家精采課程內容,歡迎揪團報名,- 6人以上即可開班- 8人以上即可包班上課如需包班,請來電預約安排包班開課日期:02-2838-2880------------------------------..

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料理的基礎 2:日式漢堡排及經典醬汁/裙擺蛋包飯/芝麻牛蒡絲/桂圓蛋糕
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

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料理的基礎 3:家鄉滷排骨/番茄哨子醬/水滷花生/嫩仙草
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

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料理的基礎4:香料鹽水雞/果香黃金泡菜/和風毛豆藜麥沙拉/古早味鳳梨冰茶
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

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料理的基礎5:蝦仁飯+鱻味小卷湯+古都蝦仁肉圓+綠豆饌
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

可不可以不要準備太多食材就可以做一桌菜?答案是可以的,但前提是功序要對,就算少少食材也能煮出鮮美的一桌,這次基礎課,我們用南台灣的小吃來做範本,讓大家能在小日子裡可以日日實踐。古都蝦仁飯南部特有的小吃..

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料理的基礎6:牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

千層韭菜盒子是早餐或下午常吃的方便點心,但常常吃到都是過於油膩的油盒子。這次要分享以如何製作千層餅皮包覆的韭菜盒子,有著些許脆皮口感的薄麵皮,吃來柔軟有彈性,可用烤箱、乾鍋烙和少油煎的方式來加熱,清爽..

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料理的基礎7:精製滷味(二種不同風味的滷製方法)+炒酸菜+滷味延伸變化菜式:鮮蔬牛肚
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

滷味。絕。對。不。是燒好一鍋滷汁,就直接把食材西哩呼嚕全往滷汁丟。 華人世界對滷水十分講究,依滷汁的顏色大致可分為紅滷、黃滷和白滷,當然適合的肉類也各有不同。這堂戀戀家的滷味課,戀大姐會擷取..

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料理的基礎8:咖啡館風料理--檸檬烤春雞+羅宋湯+堅果培根蔬菜庫斯庫斯+優格夾心雲朵蛋糕
NT$2,000元 未稅: NT$2,000元

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