線上課程須利用您的email來開通影片，請務必於結帳時填寫您的email 並留下您的寄送地址，我們會將食譜及主要調味料寄給給您。 #港式玫瑰嫩油雞 繼港式叉燒、牛腩撈麵…之後，終於要開玫塊嫩油雞的課程啦！ 在台灣找到很難得見到的玫瑰酒，一開瓶後就能聞到一陣香甜的味道， 這玫瑰酒和一些廣式料理常用的香料做出的油雞， 讓小廚房充滿了廣式餐館的味道， 原來，餐館的香氣都是來自玫瑰油雞呀。   這次要來分享這港式師傅口中， 和玫瑰花一樣又香又嫩的油雞， 愛吃粵式料理的朋友一定不能錯過。   #豉汁蒸排骨 港式料理的豉汁蒸排骨不像台式料理的色澤那麼深， 但仍然是鹹香下飯，強調口感嫩滑是其最大的特色， 不過說穿了就是一道簡單無油煙料理，是非常值得一學的經典港式菜色！   #避風塘炒時蔬 美味的蒜酥常用來搭配海鮮料理，但這麼噴香的蒜酥用來炒時蔬也是噴香了得， 連簡單的青菜都變得下飯無比，有同學說每次做蒜酥都會失敗， 那就藉著這次課程，來一次學會這個最搶戲的料理配角， 學會之後要做螃蟹、鮮蝦或子排，全部都可以輕鬆上菜！   #桃膠雪耳露 最近桃膠真得是紅翻天，這個號稱是平民燕窩的桃膠， 又Q又滑，很適合做為夏日飲品。這次課程分享的作法， 會有不同於一般港式糖水要耗時久燉的方式，   讓這道甜品作來更加輕鬆愜意!   ..

線上課程須利用您的email來開通影片，請務必於結帳時填寫您的email 並留下您的寄送地址，我們會將紙本食譜及香料、香料粉寄給您。 #香料鹽水雞 鹽水雞當然不可以只有白胡椒的味道 一來味道太單調，二來白胡椒過多也容易讓身體燥熱。 這次熱愛各式香料的戀大姐特別調配的香料所調配出來的風味，呈現出的溫潤風雅， 再搭配上爽口的各式蔬果，讓這道深受歡迎的庶民料理，有了加乘的氣質和風味! 喜歡吃鹽水雞的朋友，一定會試試這道戀大姐調配出來的配方， 再加上課程中會教授讓雞皮Q、雞肉又多汁的方式會讓自己對鹽水雞認知有不一樣的感受！ #果香黃金泡菜 黃金泡菜的製作時間短，沒有傳統的發酵氣味，爽脆甘甜，難怪常常是團購美食的冠軍。 戀戀家版本的配方，添加了不同水果交織的風味，也一併保留了蔬菜本身的爽脆， 讓風味多了細緻和甘甜，絕對是炎炎盛夏最開胃的小菜。 #和風毛豆藜麥沙拉 和風毛豆藜麥沙拉將抗癌的東方明星：毛豆和被古代印加人稱之為「糧食之母」 的藜麥做了很出色的和風調味。 有了良好的風味基底，也可以隨人喜好加入雞肉、火鍋肉片， 讓輕食的生活注入更多不同的美味。 #古早味鳳梨冰茶 在文青風的帶動之下，懷舊的口味又再度席捲而來，不同於現代速成的飲品， 古早味的冰茶有著無法被取代的地位。 特別在冰茶中加入小時候常見的山粉圓， 滑順骨溜的討喜口感還對胃腸十分有幫助呢，今夏就再重溫復古風的好滋味！ ----------------------------------------------------------------------------   ..

線上課程須利用您的email來開通影片，請務必於結帳時填寫您的email 並留下您的寄送地址，我們會將食譜及主要調味料寄給給您。 ----------------------------------------------- 家鄉滷排骨 如果要說台灣代表的小吃，那不能不提到滷排骨， 大家可能都知道滷排骨要怎麼料理， 但你知道為什麼要沾粉、為什麼料理前要先醃肉、肉排料理前一定要先敲肉？ 要怎麼調整配方才能自己創作出不一樣的風味？ 一方小小的肉排，其實蘊含許多料理的原理， 實在很適合用來做為料理基礎的教材，明白了原理原則， 日後做肉料理就更有把握了！   番茄哨子醬 在讀一些料理文獻時，常常會發現就算地理位置天南地北，但不同區域還是會有一些非常相似料理，美味的番茄哨子醬就是其中之一。 戀戀家的哨子醬沒有勾芡、沒有用太多的調味，利用食料的特性也能煮出一鍋味道豐美卻食材簡單的好味道。 在冰箱常備著，拌飯拌麵或直接享用， 讓在家吃飯是件日日可以實踐的美好。   水滷花生 街坊常見的餐館小菜，要做得好也是有許多技巧。 煮花生和做人一樣，用蠻力去勉強，得不到好的效果， 反而徒增瓦斯費~~ 其實可以用短時間將花生煮到綿細軟糯，還帶著該有的微微甜味， 課程上會分享二種煮花生的方式， 同樣的食材會得到不同的口感， 隨心自在的烹調，讓廚房就是你的魔法舞台。   嫩仙草 在過去，仙草常是夏季消暑的聖品， 這樣的草本飲料己經慢慢被很多化學調製的飲料所取代， 這是多麼可惜的事呀！ 這次課程戀大姐會介紹讓仙草好煮好做的方式， 也會分享夏季吃的嫩仙草和冬天吃的燒仙草要怎變化， 少少的材料也不需大費周章的熬仙草汁， 一舉多得的課程內容，怎麼可以錯過呢~~ 在過去，仙草常是夏季消暑的聖品， 這樣的草本飲料己經慢慢被很多化學調製的飲料所取代， 這是多麼可惜的事呀！ 這次課程戀大姐會介紹讓仙草好煮好做的方式， 也會分享夏季吃的嫩仙草和冬天吃的燒仙草要怎變化， 少少的材料也不需大費周章的熬仙草汁， 一舉多得的課程內容，怎麼可以錯過呢~~   ..