20220220 / 211餐:烤牛肉佐蔥鹽醬+水炊鍋
【211餐:烤牛肉佐蔥鹽醬+水炊鍋】
氣溫11度!
中午進城裡去採買,
又濕又寒,
結果戀大姐提議到春美冰果室去吃甜點,
我覺得這女人真是是神經病。
回到家己經覺得冷到骨頭裡去了
打開暖爐,
看到冰箱有一大包朋友媽媽自種的茼蒿,
還有什麼比今天更適合吃火鍋呢~~
想到日劇「昨日的美食」有做的水炊鍋,
湯底只有雞肉和昆布,煮出一鍋清甜的湯底,
無油無膩,
再加上很多的菜菜和豆腐,
看得我眼晴都亮了,
謝謝史朗君
這根本就是為了今天而設計的。
朋友媽媽自種的茼蒿菜,看起來就是好奔放~~~
今天的211菜量就全靠它了。
水炊雞肉鍋的湯底只有一支雞腿和一片昆布,我加了豆皮、豆腐和一些青菜,還有我最愛南門市場的盧記蛋餃 ,厚蛋皮口感還有滿滿餡料,是我心目神一般的蛋餃
柚子調味料區,新貨是柚子山葵油,有很明顯的柚子清香,後勁會有哇撒米的嗆味,相當兇猛!
柚子山葵油加上一點點的柚子醬油~~~
配上清爽的水炊鍋,很讚呀!!
一人分一片烤牛肉,我完全沒調味,準備好的蔥鹽醬可以派上用場。
#老公很喜歡