無意中看到鄉村蘋果派的食譜，不看還好，一看就發現在youtube上一大串的法國媽媽都在做這個簡單的派，作法大同小異，差別只在於蘋果的多寡和排列形狀的不同，在法國應該是很家常的甜點吧，我猜！

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自已把配方調整了一下，把糖和麵粉再減少一點，做出很薄的派皮，但用了大量的蘋果，

(記得要選生一點、脆口一點的蘋果)

把蘋果表面的糖烤到焦色時就可以出爐嚕，我喜歡保留一點蘋果脆脆的口感，經過高溫烤過後的蘋果自然的香甜味，就算糖用得不多，吃來還是有甜蜜蜜的感覺!

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每個蘋果的甜度不同，如果出爐後覺得蘋果派的甜度不夠，可以直接在蘋果派淋上一些蜂蜜就可以了喔！可以放涼了吃，也可以要吃之前先切好要吃的份量，用烤箱再烤一下，熱熱的配上冰淇淋吃也很棒！

(但我減重所以就算了~~噗)

後會有更多減糖、減澱粉的小甜食影片，有興趣的朋友可以訂閱我的youtube頻道，記得按下小鈴鐺來提醒喔

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7吋派模，烤箱200度預熱

派皮

低筯麵粉：170g

糖：12g

鹽：1.5g

冰的無鹽奶油：85g

冰水：20g

蘋果層

中型蘋果：5顆

有鹽奶油：20g

砂糖：一大匙

杏仁片：少許

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