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到台北Semg VIP體驗廚房來做冰淇淋夾心餅乾

到台北Semg VIP體驗廚房來做冰淇淋夾心餅乾

很難得有機會應Smeg的邀請,這次可以直接到它們在台北忠孝東路三段的美學家電館去逛逛,還可以到二樓的VIP體驗廚房直接試用他們家的各式廚房家電這對廚房道具控來說,根本是天堂,當然開開心心出門。

話說戀戀家己經愛用多年的Blendtec 食物調理機和smeg攪拌機,本來以為我對它們家的產品很熟悉了呀,一走入美學家電館之後,才發現本人實在太淺,這世上美麗又實用的商品太多太廣,還好有一些專門引進高端美感的商品的企業,就算不能出國的現在,咱們也可以親身體驗這麼多美麗又夢幻的商品


<寬敞又舒適的品硯美學家電館>


<這裡應該收集了全世界最粉嫩的廚房用品和家電了吧>


<館中有最多semg小家電的色系,目前牆上陳列的正是讓我陷入天人交戰的粉綠、奶油白和粉藍>


他們家的商品可不是放在賣場才美,放在家裡也一樣優雅有氣質,一直到現在我還是好喜歡自已選的粉綠(想看詳細介紹可以點這兒:https://reurl.cc/201XnX

<吧台區牆上陳列Blendtec美國食物調理機,其中也有我的設計師625-蒂芙尼藍,超美又耐用>

這是我的蒂芙尼藍,每次上課都會有同學喊好喜歡,真,不只漂亮,打起食物來也是有效率又打得很細緻。(想看詳細介紹可以點這兒:https://reurl.cc/d0NR62


本來以為我已經有了二個王牌商品,來到這兒可以冷靜很多,結果看到這面牆我又崩潰了,這牆上商品的色系和造型,根本我的菜呀!!!

<這裡應該收集了全世界最粉嫩的廚房用品和家電了吧>

這鍋別看它們粉粉嫩嫩的外表,用料很實在呀,比一般的琺瑯鍋厚實許多,一問之下才明白,這德國原裝進口的,鋼材可是厚的3mm琺瑯,心動得好厲害!!!


這二台冰箱應該是semg的明星商品,其中FIAT汽車造型的冰箱我曾經在一些設計雜誌上看過介紹。它們家的商品很大的特色,就是走50年代的復古風格,但實在是歷久彌新,經過多少年都是耐看的好設計。

看到今天的主角了,我今天就是來親自體驗這個攪拌機的配件之一:淇淋器。


先到二樓VIP體驗廚房來看看,這是我今天工作的地方(雖說是工作,但怎麼心裡很開心~聽品牌的行銷人員說,這是品硯美學廚電一個很貼心的服務,只要您有購買商品,可以來這兒上一些基礎烘焙課程,讓使用者可以更了解家電,重點是:超便宜!!


今天我是VIP,全程可以使用這兒所提供的義大利家電和進口廚房用品,品牌行銷人員事前有和我介紹,雖然後面這一排烤箱,看起來非常的現代感,和它們家50年代的風格不太一樣,但老闆因為覺得這台SMEG嵌入式高熱壓旋風烤箱太強大,它有特別的均勻溫控系統,烤箱內的可以很均勻的控制溫度,而且是用3000瓦的大功率,所以等級非常高,所以一定要排入商品線中。

<中間這台就是很強大的SMEG嵌入式高熱壓旋風烤箱>

內有五層側架,可以多層烘烤,如果作菜可以一次調理2~3道菜,這種我很喜歡


<烤箱門有四層強化隔熱玻璃,就算在正面觀察烘烤狀能也不覺得熱>

「有這麼強嗎?」還沒親自用過,我通常會抱著懷疑的態度,現場試烤了一大盤餅乾後,我完全沒中途將烤盤掉頭,就得到了一盤每一片的烤色都一模一樣的餅乾!我覺得光這點很多烤箱就輸了,如果有興趣的朋友可以到它們的官網去看看更多功能


<第一次烤出整盤顏色一模一樣的餅乾,是真得有驚豔到>

另一面有一片很可愛的商品牆,這兒不知是燈光超美還是商品粉嫩的太可愛,今天扛了一些食材外加大素顏,自拍起來也是人模人樣的,如果有來,請務必來這區打卡一下。

今天的工作區,可以一人獨享一個大廚房,我好自在呀(當然啦~~今天的重點是要來體驗smeg攪拌機和它的配件:冰淇器。攪拌機我很熟,因為我常常用,除了外形美、容量大之外,它是600瓦的馬達搭配金屬齒輪帶動攪拌,所以很耐用,重點是它攪拌時的音量很小,整台機器也不會晃動和行走(真得有攪拌器運作時會自已移動位置),這幾點我有比較過,其實很多競品都達不到這幾個要求。

除了做甜點之外,多一個配件就可以做出冰淇淋喔,這個就是冰淇淋器,小小一個,使用時直接放入攪拌鋼盆中就可以了。


使用之前必須要先將冰淇淋器放在冷凍庫中,先冷涷一個晚上(約18小時才能開始製作冰淇淋喔!也來分享一個很簡易的冰淇淋食譜,是我最愛的蘭姆葡萄口味,這配方不是很甜喔,你不需要再減糖,淡淡的蘭姆酒香氣,會讓冰淇淋吃來不會膩口,而泡過蘭姆酒的葡萄乾口感也大大的轉變,咬起來會有脆脆的口感,材料準備起來很方便,如果有了冰淇淋機,那幾乎可以天天做一點都不麻煩:

材料準備

葡萄乾:80g 、蘭姆酒:60g

冰淇淋

動物性鮮奶油:350g(乳脂35%以上)、蛋黃:3全脂鮮奶:250g、白糖:85g、蘭姆酒:一大匙

餅乾(20)烤箱:160c

無鹽奶油:100g、杏仁粉:45g、糖粉:60g、低筋麵粉:150g、鹽:1小撮

作法:

蘭姆葡萄乾:直接將雙色葡萄乾直接放入罐子中浸泡一天

餅乾

1.軟化奶油用攪拌器先中低速打成美奶滋狀,加入糖粉,拌勻

2.加入蛋黃,充份攪拌至蛋黃被奶油充份吸收後,再加入下一個蛋黃


3.麵粉和杏仁粉過篩,加入奶油糊中,拌勻。過程中不要過度攪拌

4.將麵團用保鮮膜包好,放入冰箱中冷藏30分鐘,冰到麵團變硬。將硬麵團放入塑膠袋中,桿成約0.4cm的厚度。再冷涷20分鐘

5.用餅乾模壓出約20片的餅乾麵團(如無餅乾模可以直接用刀子分切)(中途如麵團變軟,請再放回冷涷庫)

6.待烤箱預熱到160c,將冷涷餅乾麵團直接送入烤箱烘烤16分鐘。出爐後放涼


冰淇淋

1.先將Smeg冰淇淋器放入冰箱冷涷至少一天。

2.鮮奶油+蛋黃+牛奶+ 全部放入鍋中,開小火加熱至70c後熄火。待冰淇淋液放涼後,加入一大匙浸泡倒入葡萄乾的蘭姆酒,拌勻


3將冰淇淋液倒入金屬容器中,用保鮮膜平敷在冰淇淋液上,送入冷涷一夜。將冰淇淋器配件組裝完成,將冷涷的冰淇淋倒入冰淇淋器中,攪拌約20~30分鐘直到冰淇淋成型即完成

最後就是把冰淇淋切成適合的大小,用餅乾夾起來就可以了!用冰淇淋器做出來的冰淇淋很滑順,冰晶感比其它手作的冰淇淋少很多,口感很接近市售的商品喔



<市售有這種甜筒餅乾,也可以用它來搭配自已手作的冰淇淋喔>

自已體驗了這些可愛又高端的商品,覺得很值得推薦給喜歡smeg商品風格的朋友,如果也想要親身體驗一下,最近台北國際烘焙展有設展位喔,他們還有準備用冰淇淋器作出來的冰淇淋和大家分享,好好去展場逛逛,順便體驗一下手作冰品的魅力吧!

【台北國際烘焙暨設備展 位置1P314

時間:07/30 (四) - 08/02 (日) 10:00 - 18:00(最終日至17:00)   
地點:台北南港展覽館2館(台北市南港區經貿二路2號)

【粉絲福利.現場試吃冰淇淋】
只要出示此篇文章最後的「冰淇淋電子兌換券」烘培展品硯美學廚電請您試吃冰淇淋!
(每日每人限領一份,一日40份,進場先來吃冰唷!)


【品硯美學廚電 官方資訊】

官方網站:www.pinyan.com.tw門市據點:www.pinyan.com.tw/stores.php

粉絲專頁:www.facebook.com/pinyankitchen/
【若不想出門,線上也可以購買】

攪拌機:www.pinyan.com.tw/product_list.php?cid=2272&scid=2334

冰淇淋器:www.pinyan.com.tw/product_list.php?cid=2272&scid=3286

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