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小熊小兔奶油曲奇餅乾

小熊小兔奶油曲奇餅乾

兒子從小就一直陪著我在廚房,鍋碗瓢盆幾乎就是他的玩具了,

現在55歲,這次第一次讓他和姐姐操作真正機器,

沒想到他熟悉的不得了,對機器完全不懼怕,表現地四平八穩,

看來戀戀家找到接班人了,但要再至少15年才能正式接班,

只是不知到了他的世代,會不會只要用腦波就能烤餅乾了~~哈哈!



先別想這麼遠, 先來著眼這個餅乾配方,材料不多,但味道的確是很熟悉的風味,

女兒一吃就說這是喜餅盒裡的餅乾味道,

沒錯沒錯,單純蛋、奶油、糖和麵粉的配方,

一咬入口就是滿嘴的酥香,這是最經典的奶油酥餅的風味,

我們家最近連烤了4次,小孩配牛奶、大人配咖啡,

經典的味道就是這樣永遠都不膩!


材料:(小免和小熊共6隻,圓餅乾12片)

中筋麵粉:180g

白砂糖:80g

奶油:150g

蛋黃:3

泡打粉:1小匙

鹽:0.5小匙

 

裝飾:

白巧克力:適量

黑巧克力:適量

糖珠:隨喜

做法:請參考影片


❤對了,現在天氣會比較潮濕,如果餅乾沒吃完覺得不酥了,可以再回烤箱烤一下,

放涼後就會回覆酥脆了喔!


<我只買了一片矽膠模,只能做6隻,覺得好不過癮呀!家中有中型以上的烤箱,記得要買二片比較省時間>


這次用小免和小熊矽膠模(有興趣文章頁面下方有商品連結可以直接購買),

把這種很經典的酥餅改一下造型,我沒有用色粉的習慣,雖然知道很多都是天然的顏色,

很少用就不太想準備,再把N久前買得彩色糖珠拿出來用,

自已不喜歡太花俏的樣子,

覺得只用白/黑巧克力就可以把動物畫得很可愛了!

不過不過,用巧克力畫造型有二個小技巧,掌握好的話,

二個顏色也可以把動物畫得很精緻可愛:

技巧一:線條要用粗細之分:越細的線條畫起來會越精緻

技巧一:線條細節要多一點,白/黑二色也可愛看起來很豐富


這是第一次畫造型,只有簡單點上五官和一點點裝飾,可愛是可愛啦,但就是沒什麼驚艷的感覺。



之後就開始很花俏了,果然細節越多就越可愛,在臉上加了一些玩具熊的縫線,再加上衣服和鞋子,

這整個就是彌月收涎餅乾的態勢呀!

我是沒有要生第三胎啦,但很推薦有喜的媽媽們,這個造型很可以了!

 

如果你沒有糖珠也沒關係,用巧克力畫也會很漂亮,記得細節要多一些,而且線條盡可能越細越好,

以下面這二隻熊和兔來比較,二隻臉上都有裝飾的縫線,但熊熊臉上的就比較細,看起來就很細緻,

兔兔臉上的裝飾的縫線就粗了點,有點像在排隊的螞蟻那樣!


另外就可以細節盡量多一些,如熊熊衣服上畫了白線條和一個”B“字母,

這樣就算是只有黑白二色,也非常精緻可愛!!



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可以烤出像毛絨玩具一樣美的兔兔和熊!在這種灰色矽膠類型中,可愛的熊熊和兔兔兩種類型合而為一,非常合理。由於柔軟,因此可以倒置並沖洗到每個角落,脫模效果極佳。如果用巧克力畫臉,可愛度將增加一倍。是完美的禮物。烘烤甜食之前先將黃油融化,然後將其均勻地塗在模具上以改善脫模性。另外,由於形狀被精細地繪製,因此,如果將麵團放入擠壓袋中並放入模具中,則可以將其整齊地放入每個角落,而不會弄髒模具的外圍。最好將22g的熊和15g的兔子與麵團一起放入。矽膠類型的烘烤時間可能比金屬類型的烘烤少。在不延長烘烤時間的情況下,美味地烘烤出烤色的要點:是適當地預熱,可使用易於烘烤的蜂蜜。同樣重要的是,將模具倒過來,未使美麗的細耳朵不會折斷,建議從後面推出。如果用巧克力筆劃臉時,可愛度會提高喔。用融化巧克力筆或將融化的巧克力,畫一張臉,熊熊&兔兔會可愛到你捨不得吃呢!❤日本製❤耐熱耐冷溫度:耐熱210度C/耐冷-20度C❤尺寸:183.6X176.6mm❤可以做成冰塊模、餅乾模、蛋糕模和果涷模❤如果家中的烤箱是中型以上的容量,非常建議一次買二片,才不會浪費烘烤的時間喔..

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