前不久全家到一家日本拉麵店，剛好店家在做活動，記得炸物二盤只要一盤價，戀戀我真得不是貪小便宜，

只是商家這麼用心的辦活動，怎麼可以讓他們失望，

那天失心瘋的拿了4大盤，炸蝦、炸雞、炸豬排、炸蔬菜全梭了，

想說這些全是二小童平常愛吃的，不料小戀人在我結帳時偷偷塞了一盤梅漬番茄，

本來想說多吃番茄對身體好，不疑有他就直接買單，沒想到二小童一上桌根本就專攻番茄，一盤吃完還逼爸爸再買二盤….

最後故事的結尾就是…. 4大盤炸物全進了大人的肚子裡，

二小童光吃三盤梅漬番茄加二碗拉麵，小小的肚子就撐到像熱汽球一樣了!

(是說酸酸甜甜的梅漬番茄有開胃的效果嗎? 當天一小童竟然可以嗑完一碗拉麵!)

既然這麼愛吃，那就在家也常備一些吧，

大番茄算是蔬菜的一種，有煮沒煮的營養都多多，冰鎮之後，

就是一道讓媽媽也能放下戒心的開胃小零食。

之前有發表前用小番茄做的梅漬番茄，有朋友留言小番茄要一個個去皮實在是太麻煩了，

那這次就用大番茄來做吧，其實要煮之前不用先劃刀也行，煮完後的皮全部也都繃開了，

只不過自己喜歡把蒂頭去掉，這樣大番茄才可以更快入味喔

材料
牛番茄：6 個(850g)

話梅：12顆(50g)

高粱醋：100g

水：1000g

白糖：180g

一歩一歩來：
1. 將水、白糖、話梅倒入單柄鍋，開火加熱至糖融化，倒入高粱醋攪拌後熄火放涼。

2. 牛番茄底部用水果刀劃上十字(也可以不劃刀)。 

3. 將牛番茄放入滾水(分量外)煮約5分鐘外皮與果肉分離後取出放入冰塊水。 

4. 將牛番茄去皮放入保鮮盒內倒入梅漬汁，移置冰箱冷藏冰鎮一日後即可享用。