就在今晚，儼然有如過新年般的中秋連假終於開始了，雖然門外雨聲滴滴答答的，只可惜有颱風來搗亂，屬於中秋那大大的一輪明月，今年應該是見不到了。不打緊，利用橘色小烤皿盛上香濃的cheese沾醬，就當它是專屬於家人的大月亮，今年的秋節「小食大餐」，就由它來揭開序幕吧，蛋黃酥、甜香檳、照燒肉、牛肉乾、.柚子、冰淇淋….也己排好隊形等著一一上桌，整屋子乒乒乓乓的熱鬧滾滾，在家中有過節的氣氛真好~

為了不讓「小食」成為明日的負擔，特別在起司醬中加入了許多的蔬食，一來可以解去cheese膩口，二來也可以為沾醬增加更多的風味。除了沾玉米片外，也可以拿來當蔬菜棒的沾醬，如果吃不完，第二天可以抹在麵包上再送入烤箱烤得香氣四溢，吃法百搭，美味不變喔。

材料

1. 玉米罐頭：半罐
2. 玉米片：適量
3. 紅甜椒丁：適量
4. 酸黃瓜碎：1小條
5. 起司絲：130g
6. 奶  油：20g
7.  鮮奶油：20ml
8. 馬斯卡彭起司Mascarpone：1大匙
9. 黑胡椒：少許

一歩一歩來：

1、  所有的材料們

2、  鍋放入奶油、起司絲、鮮奶油、馬斯卡彭起司，小小火加熱一邊用湯匙攪拌至溶化

3、  加入玉米粒、紅甜椒丁、酸黃瓜碎、黑胡椒調味即完成，食用時以玉米片或麵包片沾食即可。