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又香又嫩又多汁的韓式烤雞翅(還有好多韓食系列食譜連載)

又香又嫩又多汁的韓式烤雞翅(還有好多韓食系列食譜連載)

本來只是想把韓式辣醬消化掉,

沒想到烤出來的效果好好,雞翅不但很入味,而且還嫩的不得了,

連老公晚餐本來不吃澱粉的人,還忍不住去添了一碗白飯來配,

不過我自己有忍住,不過一個人還是可以掃掉13隻小雞翅,

連戀大姐在內,一家五口吃30隻絕對不夠,所以請一定要記得我的前車之鑑,

多烤一點才是王道呀。

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<用陶烤盤的好處是烤好整個上桌好漂亮,而且吃到最後一塊都還是熱的呢~~>

 

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<如果希望蔬菜能保留鮮翠的口感,可以烤最後10分鐘再加入蔬菜,我因為偷懶,所以全部一起烤>

 

雖然不是很辣,但烤出來的色澤超漂亮。如果不敢吃辣的朋友,可以把韓式辣醬改成烤肉醬或醬油,也會很好吃喔。

真心覺得有鍋蓋的烤盤蠻好用的,蓋上鍋蓋入爐烤,都不擔心肉會烤柴、烤乾掉。

 

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<不用擔心烤盤上的污漬,這烤盤很好清潔,用熱水刷洗一下就乾淨溜溜了~~>

 

如果希望肉的表面可以有一些炙烤的感覺,記得出爐前20分鐘拿掉蓋子,用烤箱的上火烤出炙燒的色澤就滿分了。

這樣又香又嫩又多汁的烤雞翅,絕對完勝市售的成品,請一定要試試看喔!

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<又嫩又多汁的雞翅,有誰都抵抗呀!!>

 

材料

雞翅:30塊(900g)

紅甜椒:1顆

黃甜椒:1顆

櫛瓜:1根

洋蔥塊:1/4顆(60g)

調味料

韓式辣椒醬:1.5滿匙(約90g),怕辣可以用烤肉醬或其他醬料代替

韓式糖漿:3大匙(可用糖取代)

本味霖:2大匙

醬油:3大匙

蒜泥:20g

白胡椒粉:少許(1/2小匙)

 

一歩一歩來:

1. 雞翅洗淨擦乾放入容器,倒入所有調味料拌勻後醃漬15分鐘。

2. 將醃製好雞翅倒入烤盤,擺上蔬菜。

3. 烤箱預熱220度放入烤盤,烤約25分鐘後打開烤盤蓋子續烤20~25分鐘,

       雞翅和蔬菜熟後取出即可享用。

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